越後高柳　さわがに　冬眠前

石塚酒造,中越純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越後高柳えちごたかやなぎ　さわがに　冬眠前とうみんまえ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越後高柳　さわがに　冬眠前の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越後高柳えちごたかやなぎ　さわがに　冬眠前とうみんまえ

・分類：純米酒

・画像
(参照：石塚酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：石塚酒造株式会社)

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柏崎市高柳産米のみ使用し石塚酒造でしかできないお酒を目指す「越後高柳」ブランド。
石塚酒造の最大の特徴であるもち米四段仕込みを行い、柔らかい甘みを持ちながらスッと後口に残らないような食中酒を目指して醸した酒。
製麹(麹造り)工程や醪管理を吟醸酒と同じようにすることで後味に雑味がなく、ほのかに吟醸香(メロン系)を感じることが出来る酒質。
本物のさわがにが冬眠前に一番旨味が乗るのと同様に「冬眠前さわがに」は秋口まで低温でじっくり寝かせることで、シリーズ中最も旨みのある味わいになっています。
燗酒にもおすすめ！

よくある質問。なんでお酒の名前がさわがになの？
→酒蔵の裏手に流れる小川にたくさんさわがにが住んでいるからです！
石塚酒造株式会社

地区：中越
販売時期：秋季
精米歩合：60％
原料米：五百万石・もち米
アルコール度：15.5度
日本酒度：±0
酸度：1.3

蔵元情報

・蔵元名：石塚酒造株式会社
・代表銘柄：姫の井(ひめのい)
・住所：新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
・創業：西暦1912年
・蔵元からのＰＲ：四段目にモチ米を使った、数少ない製法を続けています。だから、端麗辛口だけではなく、コクと旨味がある酒に仕上がっています。

蔵元おすすめ商品

姫の井原酒

加水を行わないお酒。もち米四段仕込の深い味わいとコクがお楽しみ頂けます。
そのまま、お飲みいただいても結構ですが、ロックや炭酸割り、レモン果汁を少し入れたり等でも美味しくお召し上がり頂けます。

ヒメノイ calm カーム直汲み生原酒

リンゴの様な甘みと酸味のcalmに直汲みバージョン。

優しい甘味の中に、軽くシュワっとしたもろみ由来の微炭酸を感じ、暑い季節でもクイクイと飲み進めてしまえる爽快さです。

姫の井十日旬酒本醸造生原酒

飲み頃は十日間、幻の絞りたて生酒です。
一番絞りの酒を一度も火入れやろ過をしていない本当の生酒（なまざけ）です。
通常、酒造りは三段仕込みですが、十日旬酒は、さらにもう一段もち米を加えたもち米四段仕込み。
本物の美味しさが伝わる幻の酒をお楽しみください。