越後桜純米大吟醸　生しぼり

純米大吟醸でアルコール18度って珍しいなと思って購入。生しぼりらしいフレッシュな香りが鼻を抜けた後、ガツンと力強い米の旨味がやってきた。サラサラした綺麗すぎる大吟醸とは違って、しっかりとした飲みごたえがある。キレが良くて口の中に嫌な甘さが残らないから、ついついグラスが進んでしまった。ただ、度数が高いから調子に乗って飲むと翌日に響くので、そこだけは注意が必要だと感じた。

一言でいうと、ものすごくフルーティー！開けた瞬間に華やかな香りが広がって、飲む前からワクワクした。キンキンに冷やして飲むと、まるで白ワインみたいな甘酸っぱさがあって、すっきり爽快な口当たり。大吟醸の生酒がこのお値段で買えるなんて信じられないくらいコスパが良くて感動した。普段のおかずよりも、ちょっと奮発してお刺身を買ってきた日に合わせたら最高に幸せな時間を過ごせたと思う。

このスペックでこの価格は正直言って驚きやわ。山田錦45％の生しぼりがスーパーの棚で普通に買えるのが凄い。冷やして飲むと、最初はすっきりフルーティーやのに、後からガツンとアルコールの力強さが追いかけてくる。これがまた癖になる美味さで、毎日の晩酌には贅沢すぎるくらい。安物の日本酒にありがちなトゲトゲした苦味が一切なくて、すーっと喉を通るから、気付いたら1瓶空きそうになって焦ったわ。

冷蔵庫から出してすぐの「雪冷え」の状態でいただきました。口に含んだ瞬間はひんやりとしていて、上品な甘みと酸味がバランスよく広がっていきます。少し時間が経って温度が上がってくると、今度は米のコクというか、深い味わいがじんわりと顔を出してくるのが面白かった。すっきりしたお酒なので、お豆腐や白身魚のホイル焼きといった、素材の味を活かした素朴なおかずと一緒にのんびり味わうのが一番だと感じた。

地元の酒だっけ気になって買うてみた。いやぁ、こいつはうんめぇて。生しぼり特有のピチピチしたフレッシュ感があって、冷やして飲むと最高らて。山田錦をここまで磨いてるっけ、雑味がなくて本当に綺麗なお酒だ。アルコール18度ちゅう強気なとこも、ガツンと飲みごたえがあって俺好みの味らて。じいちゃんが漬けた塩辛をつまみにしながら飲んだら、もう手が止まらねくなってしもた。

SNSで評判が良かったのでECサイトで購入。確かに華やかな香りと、しぼりたてのようなフレッシュさは素晴らしいと思った。ただ、自分には少しアルコール感が強すぎるように感じられた。日本酒度が非公開のようだが、思っていたよりも辛口で、喉を通る時にカッと熱くなる感覚がある。もう少し優しくて甘口な大吟醸を想像していたので、お酒が強い人や、ガツンとした辛口が好きな人向けの1本だと思う。

主人と一緒に飲むために購入しました。一晩で色々な温度を試してみたのですが、私たちは10℃くらいの「花冷え」が一番気に入りました。冷やしすぎると香りが閉じこもってしまう気がしたけれど、少しだけ温度が戻ると、お米のふくよかな香りがふわっと引き立ちます。パッケージに書いてある通り、ぬる燗や熱燗にするよりも、絶対に冷やして飲むための設計になっているお酒だね、と主人と話しながら楽しく飲みました。

最近流行りのフルーティーな日本酒は軽いだけのものが多いが、この酒は違った。精米歩合45％らしい洗練された綺麗な口当たりの中に、原酒に近い力強さと穀物の旨味がしっかり残っている。キレ味が鋭いので、口の中をさっぱりとさせてくれる。醤油を少し垂らした冷奴や、焼き魚のような、普段の何気ない和食と一緒に食卓に並べても邪魔をしない。この品質で通年手に入るのは有り難いことだと思う。

仕事で疲れた金曜日の夜に、自分へのご褒美として開けました。グラスに注いだ時のフレッシュな香りに、一週間の疲れが吹き飛ぶような感覚を覚えた。一口飲むと、大吟醸らしい綺麗な甘みが広がった後に、しっかりとした辛みと酸味が全体の味を引き締めてくれる。お肉の脂っぽさもこのお酒のキレが綺麗に洗い流してくれるから、お惣菜の唐揚げと一緒に飲んでもすごく美味しかった。リピート確定のお気に入りになった。

友人が手土産で持ってきてくれた。生しぼりと書いてあったので、すぐに冷蔵庫の野菜室で冷やしてから乾杯。一口目の印象は「濃い！」だった。すっきり系かと思いきや、18度あるアルコールのパンチが効いていて、男連中で飲むには最高の飲みごたえだった。フルーティーな香りがお肉の匂いを消してくれるから、少し濃いめに味付けした地鶏の炭火焼きなんかとも相性が良くて、あっという間にボトルが空になってしまった。