ふじの井　フジカップ

現場帰りに近所の酒屋で見つけて買ってみた。カップ酒だからと侮っていたが、一口飲んで驚いた。最初の口当たりはすっきりしているのに、喉を通る時にしっかりとしたお米の旨味と程よい苦味が追いかけてくる。ベタつく甘さが全くなくて、後味がスッと消えるキレの良さがある。この値段でこの喉越しなら、普段の晩酌には文句のつけようがないと思った。

ソロキャンプのお供に持っていき、テントの中で開けてみた。鼻を近づけると、今どきのフルーティーな吟醸香とは違う、どこかホッとするような昔ながらの穀物の優しい香りがした。どこか懐かしいお米の匂いが、キャンプの夜の澄んだ空気に不思議と馴染む。派手さはないけれど、じっくり落ち着いて飲める素朴で力強いお酒だと感じた。

仕事で汗をかいた後、冷蔵庫でキンキンに冷やしたフジカップをグイッとやってみた。5℃くらいの雪冷えだと、酸味がキリッと引き締まってめちゃくちゃ爽快。すっきりしてクセがないから、喉が渇いている時にゴクゴクいけちゃう。冷やすことでお酒の重たさが消えて、軽いタッチでスイスイ飲めるのが最高に気持ちよかった。

すべての温度帯がお勧めという表記に惹かれて実験してみた。冷酒ではシャープな酸味が際立っていたが、45度の上燗にすると、隠れていたお米のふくよかな甘みとコクが一気に開いた。驚いたのは55度の飛び切り燗にしても味が崩れず、むしろ辛口としての輪郭がハッキリしたことだ。一本のカップ酒でここまで表情が変わるお酒は珍しい。

スーパーの半額シールが付いた焼き鳥（タレ）と、ちくわの磯辺揚げをおつまみにして合わせてみた。甘辛いタレの濃い味にもお酒が負けないし、揚げ物の油っぽさをフジカップのすっきりした酸味が綺麗に洗い流してくれる。高級な料理じゃなくて、こういう泥臭い茶色いおかずに合わせてこそ本領を発揮するお酒だと思う。お互いを引き立て合って最高だった。