冬限定純米生酒 どんてん

今代司酒造,下越純米酒,生酒

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冬限定純米生酒ふゆげんていじゅんまいなましゅ どんてん

・分類 純米酒 生酒

・画像
(参照:今代司酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:今代司酒造株式会社)

曇天の続く冬の新潟から
酒処 新潟の天候の特徴は、夏は晴天が続き冬は曇天や降雪が続きます。
鉛色の空が続く冬の日々は寒く厳しいものですが、日中と夜間の気温差が少なく適度な低温環境が保たれ、それは安定した酒造りへつながります。
そんな新潟の冬の空から名付けた「どんてん」は、新酒のうすにごり生酒。フレッシュな舌触りの新酒をぜひどうぞ。

味わい
芳醇な旨みが広がりつつもさっぱりした後味です。お鍋、あん肝や白子のポン酢和えなど、この時期ならではのお料理と共にお楽しみください。

今代司酒造株式会社

スペック表

地区下越
販売時期冬季
精米歩合65%
原料米新潟県産米
アルコール度17度
日本酒度
酸度

蔵元情報

今代司酒造
  • 蔵元名:今代司酒造株式会社
  • 代表銘柄:今代司(いまよつかさ)
  • 住所:新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
  • 創業:西暦1767年
  • 蔵元からのPR:今代司酒造では、出会った皆さまとのご縁を一度きりのものではなく、いつまでも続くものとして大事にしております。そのためにはモノづくりという範疇を超え、コトづくりをしていく必要があると思います。まだまだ実現には程遠いですが、次は何をしてくれるのだろうかというワクワクをご提供し、さらには応援していただける酒蔵でありたいと思っています。酒蔵にできることはもっとある。私たちはこれからも皆さまとむすばれながら挑戦を続けてまいりたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

蔵元おすすめ商品

今代司 純米吟醸

純米吟醸 今代司

スッキリとして滑らかな舌触り、その奥に活きる純米の旨味とコク。
香りは穏やかで後味もキリリとしており、お食事とともにお楽しみいただける純米吟醸に仕上がりました。
人肌燗も美味しい純米吟醸です。

純米生原酒 風鈴

純米生原酒 風鈴

夏の暑い日は氷を浮かべ、ロックでお楽しみください。解けていく氷が舌(ぜつ)のようにグラスとぶつかり、涼やかな音と共にお酒の風味を届けます。

純米吟醸 あらばしり にごり生原酒 今代司

純米吟醸 あらばしり にごり生原酒 今代司

少々オリが含まれた生酒で、瓶の中でも発酵が進んでいる生きたお酒です。
濁り酒にしてはめずらしく辛口に仕上げておりますので、甘くない爽快な飲み口をお楽しみいただけます。

冬限定純米生酒 どんてんの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『冬限定純米生酒 どんてん』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。