純米大吟醸　八海山　雪室貯蔵三年

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

飲み口は非常に優しい。深くもまるくまとまった旨味を感じる一本。
ちびちびとぬる燗がお気に入りです。

口当たり良くキレイな味わい。度数が17度あるのですが、それを感じさせない角の取れた美味しいお酒です。
お値段以上の価値はあります。

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：八海醸造株式会社)

(参照：八海醸造株式会社)

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自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
八海醸造株式会社

スペック表

綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみながら融合し、酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。

今までのIPAとは原料麦芽のバッチが違う、特別な味わいのIPA
「IPA」とは原料のモルトのバッチ（ロット）が違う特別な味わい。

「IPA」と製造方法、使用原材料は一緒ですが、原材料としているモルトの品質の差により、特別な味わいの新しい「IPA」が出来ました。
ホップの青々とした香りとシャープな苦み、ドライな後味が楽しめます。

口中に含むとほのかに透明感のある和梨のような香りが拡がります。
やわらかく幅のある甘味が、食事にそっと花を添えます。

『純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。