八海山 貴醸酒
口コミ・レビュー
あまりの美味しさに感動してしまいました。一度飲んだら忘れられない味です。
サイズやお値段、珍しさも相まって、手みやげや贈り物にもピッタリだと思います。
はじめて貴醸酒を飲みました。前々から甘いとは聞いていましたが、これほど甘いとは！
日本酒と言うよりも、甘口のワインを凝縮した感じでしょうか。
このままでももちろん美味しいのですが、私は氷を入れて炭酸で少し割ります。
我ながら邪道とは思いつつも、飲みやすくて美味しいので良しです。
飲み屋さんで初めて口にしてからお気に入りになりました。
日本酒はちょっと苦手だけど、甘口のワインなどが好みの方にはぜひオススメです。
日本酒の懐の深さを感じてください。
八海山 貴醸酒
・分類：貴醸酒
・画像
(参照：八海醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：八海醸造株式会社)
水のかわりに日本酒で仕込んだやわらかで上品な甘さの日本酒です。
貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。
出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。
お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石・ゆきの精他
アルコール度：17.5度
日本酒度：-36
酸度：2.5
蔵元情報
・蔵元名：八海醸造株式会社
・代表銘柄：特別本醸造 八海山(とくべつほんじょうぞう はっかいさん)
・住所：新潟県南魚沼市長森1051
・創業：西暦1922年
・蔵元からのＰＲ：越後三山の一つである霊峰八海山の裾野に広がる盆地に酒蔵を構え、真面目な酒造りに励んでおります。
蔵元おすすめ商品
清酒 八海山
「いい酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の真髄のお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。
清酒 坂戸山
南魚沼市六日町や塩沢町で昔から親しまれている「坂戸山」・「金城山」
地元出身者や過去に少しでも住まわれたり、思い入れのあるお客様には説明不要ですね。
ぜひこの酒を飲みながら、懐かしんでほしいものです。
八海醸造が製造、八海醸造と古くから繋がりがある地元の酒類卸、金城酒販が販売元です。
麴だけでつくったすっきりあまさけ
高精白の丁寧な麹づくりはそのままにストレートでの飲みやすさを追求しました。
糖分が30%カットされ、甘さひかえめでよりすっきりとした味わいを実現。
原料・製法は従来品と変わらず砂糖を一切使用しない、麹のでんぷんを糖化したつくりです。
酒づくりの技術を活かした高精白の 米からつくる麹は、雑味のない良質な味わいを引き出します。
八海山 貴醸酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『八海山 貴醸酒』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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