北雪 純米大吟醸 「NOBU」
口コミ・レビュー
ふわっと甘く、華やかな印象です。
まるで上質な白ワインのよう。とても飲みやすいと思います。
飲み口はさらりとしていてスッと入っていきます。
スッキリフルーティーで美味しいです。
華やかでフルーティーな甘味。旨味や酸味は穏やかで甘味を引き立てます。
飲み込んだ後は甘味がスッといなくなって、わずかな苦味を残していきました。
華やかながらも軽やかに飲めるお酒です。
北雪 純米大吟醸 「NOBU」
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社北雪酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社北雪酒造)
世界各地に広がるレストラン「ＮＯＢＵ」の純米大吟醸
大粒の酒米を４５％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。
地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：麹米40％・掛米45％
原料米：五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：+2
酸度：1.3
蔵元情報
・蔵元名：株式会社北雪酒造
・代表銘柄：北雪(ほくせつ)
・住所：新潟県佐渡市徳和２３７７番地２
・創業：西暦1872年
・蔵元からのＰＲ：「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
ＮＹ、ＬＡ、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランＮＯＢＵでも北雪は愛飲され続けています。
蔵元おすすめ商品
鬼夜叉 遠心分離 純米にごり酒
鬼夜叉の純米にごり酒です。口当たりは柔らかく、上品な旨みとすっきりとしたのど越しと味わいは、飲み飽きしないにごり酒です。
北雪 純米大吟醸 佐渡金山坑道貯蔵酒
「朱鷺と暮らす郷づくり」に適合した酒造好適米五百万石100%で仕込んだ純米大吟醸。
瓶詰後、佐渡金山の坑道で貯蔵して熟成させました。
金山坑道は太陽の光が届かず紫外線の入らない、温度や湿度の高低差が非常に少ない天然の貯蔵庫です。
ロマン溢れる1本をぜひお楽しみください。
北雪 純米 加振音楽酒
オンキヨー株式会社の音響振動技術を活用して醸した純米酒。
蔵の中に響き渡るシンセサイザー音楽と佐渡の波の音。仕込みタンクに加振システムを取り付け、醪に音楽振動をしっかりと伝えて醗酵を促しました。
辛口でありながら、味わい深い純米酒に仕上がりました。
北雪 純米大吟醸 「NOBU」の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『北雪 純米大吟醸 「NOBU」』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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