北雪 特別純米13

北雪酒造,佐渡特別純米酒

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北雪 特別純米13

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北雪ほくせつ 特別純米とくべつじゅんまい13

・分類 特別純米酒

・画像
(参照:株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社北雪酒造)

2022年末の大停電。
停電は4日間続きました。

電気が使えない中、何とか出来ないかと蔵人が工夫して仕上げた日本酒。
北雪のお酒では珍しい13度の低アルコールで飲みやすく、
昨年の販売では大変ご好評をいただきました。

フレッシュですっきりとした口当たりと、柔らかな甘みの中に爽やかな酸を感じる飲みあきしない1本です。

今年も数量限定ではございますが、
しっかり造りあげました。
ぜひお召し上がりください。

地区:佐渡
販売時期:通年販売
精米歩合:60%
原料米:国産米
アルコール度:13度
日本酒度:-4.2
酸度:

蔵元情報

・蔵元名:株式会社北雪酒造
・代表銘柄:北雪(ほくせつ)
・住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
・創業:西暦1872年
・蔵元からのPR:「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
 NY、LA、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランNOBUでも北雪は愛飲され続けています。

蔵元おすすめ商品

鬼夜叉 遠心分離 純米吟醸

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「鬼夜叉」とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。
日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中性的な含みを持っています。
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穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいです。

北雪 佐渡金山坑道貯蔵米焼酎 金星きらら

北雪 佐渡金山坑道貯蔵米焼酎 金星きらら

アルコール37°の本格米焼酎をオーク樽で長期熟成後、瓶詰めし佐渡金山の坑道にて1年間熟成させました。
金山坑道は太陽の光が届かず紫外線の入らない、温度や湿度の高低差が非常に少ない天然の貯蔵庫になります。

樽由来のバニラのような甘い香り、長期熟成による角の取れたマイルドな味わいが特徴。
さらに金箔を入れてロマン溢れる逸品に仕上げました。

北雪 単式蒸留焼酎 樽貯蔵37°

北雪 単式蒸留焼酎 樽貯蔵37°

じっくり樽に寝かせたアルコール分37%の本格米焼酎。 バニラのような甘い香りとフルーティーでマイルドな味わいに仕上がりました。

北雪 特別純米13の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『北雪 特別純米13』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。