純米大吟醸原酒王紋翠

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・分類　純米大吟醸酒　原酒

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(参照：市島酒造株式会社)

(参照：市島酒造株式会社)

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2020年全国技能士連合会会長賞（年内最高賞）を受賞した田中杜氏の挑戦。
それは、受賞を祝して杜氏が初めて醸す35％精米の純米大吟醸。

「王紋翠（みどり）」は兵庫県産の酒米「山田錦」だけで仕込みました。

当蔵では10年ぶりに山田錦を使用。
香り豊かでふくらみのあるあじわい。
市島酒造株式会社

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：35％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：-4
酸度：1.5

蔵元名：王紋酒造株式会社
代表銘柄：王紋(おうもん)
住所：新潟県新発田市諏訪町3丁目1番17号
創業：西暦1790年
蔵元からのPR：新発田の良質な米と水、酒造りに適した気候、そして200年以上の伝統と越後杜氏の技術から生まれる清酒の数々は、芳醇な香りで口あたりもまろやかな、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口。

新潟市の北方文化博物館に咲く樹齢150年の藤の花の酵母で仕込んだお酒です。新潟が誇る酒米「越淡麗」を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸原酒。
藤の花酵母で仕上がったお酒は甘みと深みがあり、原酒ながら口に重く残らず爽やかな味わい。香りは「微かにマスカットのよう（田中杜氏）」に仕上がりました。

定番普通酒の「辛口」バージョン。
甘みを抑えたすっきりした味わいは万人むけ。
料理が進む！お酒が進む！料飲店様に大変喜ばれています。
お燗から冷(ひや)までお楽しみ下さい。

「夢」ブランドの山廃純米酒です。
通常の仕込み方法では表現できない、濃醇かつ奥深く個性溢れる味わい。

『純米大吟醸原酒王紋翠』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。