純米 中取り直汲み生原酒
口コミ・レビュー
レビュー数
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1
スッキリ、サッパリでいいですね。
ガス感もありますが繊細な味わい。瑞々しい酸とのバランスが絶妙です。
純米 中取り直汲み生原酒
・分類：純米酒 生酒 原酒
・画像
(参照：猪又酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
醪の上槽(搾り)中に、香味のバランスが良い貴重な部分のみ(中取り)を酒にストレスなく一本ずつ手作業で直汲みした贅沢な無ろ過生原酒です。
猪又酒造株式会社
仕込み中の酒蔵でなければ味わえない、まさにフレッシュなその時だけの旬の逸品です。
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | たかね錦 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | +6.5 |
| 酸度 | 1.9 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
月不見の池 prototype
猪又酒造の試験醸造酒シリーズです。
その年のテーマに沿ったお酒をごく少量、試験的に醸造しています。
そのため、BYごとに味わいが異なります。
月不見の池 VINTAGE 大吟醸 2006
VINTAGEシリーズは、幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した、いわゆる大古酒のお酒になります。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒です。
カラメルとやや樽の様な香り。前半はまろやかなで綺麗な旨味を感じます。後半はココアパウダーのような苦みとアルコールのピリピリ感が顔を出します。骨格あるしっかりとした酒質です。
純米 中取り直汲み生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『純米 中取り直汲み生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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