鶴齢雪室ヴィンテージ

青木酒造,中越純米大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 鶴齢かくれい雪室ゆきむろヴィンテージ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 鶴齢雪室ヴィンテージの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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鶴齢かくれい雪室ゆきむろヴィンテージ

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：青木酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：青木酒造株式会社)

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兵庫県産特A地区の山田錦を37％まで磨いた純米大吟醸酒です。雪室完成時から5年以上、「鶴齢の雪室」の-5℃の氷冷貯蔵庫にて長期貯蔵熟成させました。雪室で長期熟成させることで、従来の貯蔵酒に比べ、よりやわらかな味わいとなめらかな口当たりに仕上がっております。

「雪室熟成にかかった時間の経過と共につくられた、大切な人との思い出を振り返りながら味わってほしい」、そんな時間を過ごす一助となれればとの願いを込めたお酒です。
青木酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	限定
精米歩合	37％
原料米	山田錦
アルコール度	16度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

蔵元おすすめ商品

YUKIOTOKO FIRST SAKE

３つのFIRST（初めて）に挑戦した特別なお酒です。
１．青木酒造として初めての低アルコール原酒
２．初めての甘口のYUKIOTOKO
３．初めて日本酒を飲む方にもおススメのお酒

鶴齢辛口

淡麗辛口のお酒で熱燗にもお薦め。キレのあるお酒で飲み飽きせずスッキリと飲めるお酒です。

鶴齢直汲み特別純米酒越淡麗無濾過生原酒

酒造期だけの超限定品、個性的なシリーズの中でも一際インパクトのある越淡麗の直汲み無濾過生原酒です。
新酒らしい麹由来の甘みを含んだ香り、直汲みらしい独特のガス感、濃厚な旨みとコクが広がる幅のある味わいながら、
酸味もしっかりしていて厚みがあり、バランス良く、切れ味があってフレッシュな美味しさです。

鶴齢雪室ヴィンテージの飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃	◎
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃
ぬる燗	40℃
上燗	45℃
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃