君の井　純米　秋あがり

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・分類：純米酒

・画像
(参照：君の井酒造株式会社)

(参照：君の井酒造株式会社)

旬の豊かな食材と合わせて味わっていただきたい秋の濃口純米酒です。

地区：上越
販売時期：秋季
精米歩合：65％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：+3
酸度：1.6

・蔵元名：君の井酒造株式会社
・代表銘柄：君の井(きみのい)
・住所：新潟県妙高市下町3-11
・創業：西暦1842年
・蔵元からのＰＲ：全てはその旨味のために。妙高の恵まれた自然環境を味方に類稀なる旨味を追求し飲み手の記憶に残る酒造りをしています。

定番酒【君の井】に減農薬栽培の「越の梅」を少量の砂糖で漬け込みました。甘さ控えめで梅の味わいがしっかりと感じられるやや辛口の梅酒となります。
食前酒はもちろん、食中でもお愉しみいただけます。ロックまたは冷やしてお召し上がりください。

袋吊りで斗瓶取り
なので搾られる量がかなり少ない希少酒

君の井独自の天然乳酸菌を育んだ伝統仕込の純米大吟醸を袋吊りし、
斗瓶取りした雑味の無いふくらみのある旨みが楽しめます。

新潟県妙高市で栽培された酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸を、一切ろ過せず生のまま瓶詰めし一度瓶燗火入れしてひと夏の間、低温で熟成させたお酒です。
瓶燗火入れならではのフレッシュ感をのこしつつ、熟成によるまろやかさが加わった味わいです。

『君の井純米秋あがり』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。