越弌 Episode3.5
口コミ・レビュー
越弌 Episode3.5
・分類 純米吟醸酒
・画像
(参照：株式会社 酒のかどや)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社越後鶴亀)
杜氏 横田信幸が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。
「より軽くクリアな酒質」をテーマにDryかつ低アルタイプにしました。
杜氏栽培米五百万石を極限まで溶かさず食中酒タイプの酒質でより酸に特徴を出すため生酛造りにしました。 Episode3.5をどうぞお楽しみください。
地区：下越
販売時期：9月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：12度
日本酒度：-5
酸度：2.5
蔵元情報
・蔵元名：株式会社越後鶴亀
・代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
・住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
・創業：西暦1890年
・蔵元からのＰＲ：当社はお客様に満足いただける酒質を求め普通酒から高級酒まで吟醸造りの小仕込にこだわります。
米の選定から「こうじ箱」を使用した麹造りなど手間隙を惜しまない細やかな対応を行っております。
折々のハレの日に「越後鶴亀」というお酒を利用していただくよう日々精進しております。
蔵元おすすめ商品
越弌 Episode4.4
まだ残暑が厳しい時季での発売になりますので「より軽くクリアな酒質」をテーマにDryかつ、低アルタイプにしました。
今回、使用米は秋田酒こまちになります。軟質米を極限まで溶かさず食中酒タイプの酒質で、より酸に特長を出すため生酛造りにしております。
越弌 kasumi.山恵錦
プチプチと弾ける微活性、淡く濁った外観のかすみ酒。
日本酒の世界観を広げてくれる、越弌の別誂限定品です。
米作りから醸造まで一貫して手掛け、鮮度にもこだわった杜氏渾身の作品。昔ながらの伝統技術と現代の感性を掛け合わせ、日本酒が持つ多彩な魅力を映し出します。
越後鶴亀 山廃 純米原酒
山廃仕込みの純米原酒です。つきたての餅や生クリームのような独特な香りがあり、旨味が持続するのが特長です。酸味と苦味がしっかりとした後味を残します。
越弌 Episode3.5の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『越弌 Episode3.5』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。