越弌 Episode3.5
口コミ・レビュー
越弌 Episode3.5
・分類 純米吟醸酒
・画像
(参照：株式会社 酒のかどや)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社越後鶴亀)
杜氏 横田信幸が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。
「より軽くクリアな酒質」をテーマにDryかつ低アルタイプにしました。
杜氏栽培米五百万石を極限まで溶かさず食中酒タイプの酒質でより酸に特徴を出すため生酛造りにしました。 Episode3.5をどうぞお楽しみください。
地区：下越
販売時期：9月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：12度
日本酒度：-5
酸度：2.5
蔵元情報
・蔵元名：株式会社越後鶴亀
・代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
・住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
・創業：西暦1890年
・蔵元からのＰＲ：当社はお客様に満足いただける酒質を求め普通酒から高級酒まで吟醸造りの小仕込にこだわります。
米の選定から「こうじ箱」を使用した麹造りなど手間隙を惜しまない細やかな対応を行っております。
折々のハレの日に「越後鶴亀」というお酒を利用していただくよう日々精進しております。
蔵元おすすめ商品
越弌 kasumi. 秋田酒こまち
繊細な味わいと綺麗で柔らかな甘味、オレンジのような香りとピュアで瑞々しい酸が特徴です。香りは穏やかですが口に含んだ時のリッチな甘さと低アルコールならではの綺麗なアフターをお楽しみください。
越王 純米大吟醸 隼人
酒造好適米の王とも呼ばれる「山田錦」を100％使用した純米大吟醸酒です。お米を40％まで磨き、吟味し造り上げた逸品です。
火入れ方法にも、鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用。口に含んだ瞬間の華やかで芳醇な香りと、お米の旨味の広がりをお楽しみください。
越後鶴亀 特醸 純米大吟醸
すべての工程を手作業で仕込みました。華やかな香りがあり穏やかな酸味と伸びのある旨味が広がります。繊細さと上品さを感じさせるお酒です。
越弌 Episode3.5の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『越弌 Episode3.5』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。