越路吹雪 大吟醸50

大吟醸50ということで構えて飲んだが、口に含んだ瞬間の軽やかさに驚いた。甘みがしつこくなく、喉を通ったあとにフッと消えるような後味のキレがある。全体的にサラッとしていて引っかかりがないから、仕事終わりに疲れている時でもスルスル飲めて身体に優しく染み渡る感じがした。

華やかすぎるフルーティーな香りは苦手なんだが、これは米のふんわりした甘い香りと、ほのかに爽やかな果実っぽさが混ざったちょうどいい塩梅だった。鼻にツンとくる感じが一切なくて上品。グラスを傾けるたびに優しい香りが漂って、心がふっと落ち着くような感覚を味わえた。

冷蔵庫でしっかり冷やして飲むと、まるで引き締まった冷水を飲んでいるかのような透明感があった。10℃前後の花冷えくらいになると、冷たさの中にほのかな甘みが持ち上がってきて一番美味しく感じたな。暑い夜にグラスに注いで、キュッと干す瞬間がたまらなく気持ちよかった。

キンキンに冷やすのもええけど、ちょっと置いて20度くらいの冷やで飲んでみたら、味がガラッと変わっておもろかったで。冷たい時はシャキッとしてたのに、常温に近づくと米のコクがふわ～っと広がってきおった。ぬる燗にしたら少し重たく感じたから、やっぱりこの酒は常温までで楽しむんが正解やと思ったわ。

自分で作った塩辛や、出汁をきかせた焼きナスと一緒に合わせてみた。酒の酸度が1.1と控えめなせいか、料理の出汁の旨味とケンカせずにしっくり馴染んでくれた。お酒自体が主張しすぎないから、出汁の効いた和食や塩味の効いた珍味をつまみながら飲むには最高の食中酒だと感じた。

50％精米の大吟醸でこの手頃な価格帯は本当に助かる。普段飲みの普通酒から少し贅沢したい時にぴったりで、我が家の晩酌の定番になりつつある。変に気取った大吟醸だと毎日飲むには重いけれど、これはすっきり綺麗だから飲み飽きない。家計にも優しくて大満足の一本だ。

高野酒造さんの酒が好きで、今回は大吟醸50を注文してみた。発送も早くて梱包も丁寧。飲んでみると、日本酒度+3らしいすっきりとしたやや辛口で、商品ページの説明通りクセがない。万人受けする味わいなので、宅飲み用に常備しておいたり、ちょっとした手土産にも使いやすいと思う。

今夜は越路吹雪の大吟醸50で一人晩酌。青い瓶が涼しげで食卓に置くだけで気分が上がります！一口飲むとすっきり爽やかで、お豆腐やお刺身にとっても合いました。大吟醸なのに気取らずにスルスル飲めちゃうのが危険なところ（笑）。今週末もまた買ってこようと思います。

綺麗で飲みやすい酒なのは認めるが、酒飲みとしては少し物足りなさを感じてしまったな。精米歩合50％にしては綺麗にまとまりすぎていて、もっとアルコール感というか、ガツンと鼻に抜けるような強い辛口さや荒々しさが欲しかった。日本酒に飲み慣れていない若い人には丁度いいのかもしれない。

下越地方の酒らしい、綺麗で澄んだ水のような流れる味わいが見事に表現されている。精米歩合50％というスペックの良さを残しつつ、食卓の邪魔をしない奥ゆかしさがある。冷やして良し、常温で良しと、どんなシチュエーションでも安心して開けられる実に懐の広い大吟醸だと感銘を受けた。