越乃白雁　本醸造　生詰

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・分類　特別本醸造酒　生詰酒

・画像
（参照：中川酒造株式会社）

（参照：中川酒造株式会社）

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すっきりとした中にも味があり、のどごしなめらかな、飲み飽きしない特別本醸造クラスの生酒です。
中川酒造株式会社

スペック表

蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の無濾過原酒を瓶火入し、冷蔵貯蔵させたお酒です。
ほのかな甘みと共に広がる芳醇な香り、熟成によるまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

厳冬期に搾った純米吟醸無濾過生原酒を約100日間雪の中で貯蔵させた雪中貯蔵酒です。瓶詰め時に1回火入れを行い生貯蔵酒として発売されました。
自然の恩恵を得て生まれた風味豊かな味わいをお楽しみください。

手間と時間をかけて酒母を培養する山廃仕込みにて醸しました。
旨味と酸の乗った酒質は芳醇な味わいでぬる燗でお飲みいただくとより個性を感じられます。
中川酒造初の試みとなる山廃仕込みを是非ご賞味ください。

『越乃白雁本醸造生詰』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。