越乃白雁　本醸造　にごり酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

さすが新潟のお酒、おいしいです。体にも良さそう。

・分類：本醸造酒　にごり酒　生酒

・画像
（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

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新潟県産米を全量使用して仕込んだ本醸造のにごり酒です。
発酵途中のもろみを細かく砕き、丁寧に漉した後、そのまま瓶詰めした活性清酒です。さわやかな発泡感と舌触りが、酒造期ならではの独特の美味しさを感じさせてくれます。
新潟の地酒　ふくきん本店

スペック表

酒米に「越淡麗」を使用し、厳冬期に手造りで鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸酒です。
アルコール度を抑え、華やかな香りとすらりとした上品な口当たりに仕上げた大吟醸酒です。

酒米「五百万石」を100%使用。
クセのないスッキリとした口あたりの中に、原酒ならではのふくらみを持たせたやや辛口タイプのお酒です。

手間と時間をかけて酒母を培養する山廃仕込みにて醸しました。
旨味と酸の乗った酒質は芳醇な味わいでぬる燗でお飲みいただくとより個性を感じられます。
中川酒造初の試みとなる山廃仕込みを是非ご賞味ください。

『越乃白雁本醸造にごり酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。