越乃白雁 純米大吟醸越淡麗 無濾過生原酒
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越乃白雁 純米大吟醸越淡麗 無濾過生原酒
・分類 純米大吟醸酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
（参照：ふくきん本店）
商品説明・特徴など
（参照：ふくきん本店）
蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の出来立てをあえて濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず瓶詰めした無濾過生原酒です。
ふくきん本店
ほのかな甘みと共に広がる、瑞々しく芳醇な味わい特徴で、かつ後口に甘さを残しません。純米大吟醸になりラベルもリニューアルしました。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.3 |
蔵元情報
- 蔵元名：中川酒造株式会社
- 代表銘柄：越乃白雁(こしのはくがん)
- 住所：新潟県長岡市脇野町2011
- 創業：西暦1888年
- 蔵元からのPR：蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水を仕込み水に使い、新潟県産米を中心に高精白した米を使って美酒造りに励んでおります。
蔵元おすすめ商品
越乃白雁 コシヒカリ純米酒
さらりとした舌ざわりを持つ、辛口タイプの純米酒です。
冷やしてお召し上がりいただくのがお勧めです。
越乃白雁 越淡麗純米大吟醸ひやおろし
蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の無濾過原酒を瓶火入し、冷蔵貯蔵させたお酒です。
ほのかな甘みと共に広がる芳醇な香り、熟成によるまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
越乃白雁 越淡麗 純米吟醸 無濾過ひやおろし
厳冬期に「越淡麗・無濾過生原酒」として発売された純米吟醸酒を、、無濾過のまま瓶火入れをして貯蔵・熟成させました。
春・夏と静かに蔵内で眠り、秋の訪れのころには新酒の荒々しさが取れ、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した旨酒となりました。このお酒を無濾過のまま、出荷時の火入れを行わない生詰酒として発売します。
ほのかな甘みとともに広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみいただけます。
越乃白雁 純米大吟醸越淡麗 無濾過生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『越乃白雁 純米大吟醸越淡麗 無濾過生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。