古酒代々寶

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・分類：純米大吟醸酒　古酒

・画像
(参照:越つかの酒造株式会社)

(参照:越つかの酒造株式会社)

三年低温貯蔵した門外不出のお酒です。
とても呑みやすい古酒です。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：酒造好適米
アルコール度：16度
日本酒度：+5
酸度：1.3

・蔵元名：越つかの酒造株式会社
・代表銘柄：越乃あじわい(こしのあじわい)
・住所：新潟県阿賀野市分田1328
・創業：西暦1781年
・蔵元からのＰＲ：天明元年（1781年）創業。
　独自の「塚野酵母」を使用し、手造りにこだわった仕込みで独自の味わいを醸しております。

酒の旨さと爽やかさが一体となった本格的な純米酒。
口当たりが良くさらさらとしたやや辛口タイプ。

新潟県産米を使い特別に醸した純米酒に炭酸を詰めたスパークリングにごり酒。
淡い濁りと日本酒感を残しつつ甘みと酸味がありさっぱりと飲み易いタイプです。
グラスに注いで食前酒、日本酒の風味もあるので食中酒としても楽しめます。

愛山らしい華やかな香りと甘やかな余韻。原酒ならではの濃厚な飲み口。
贅沢で雑味のない綺麗な甘さと、口に含んだあとに濃厚な味わいを感じられます。
新潟地酒特有のスッキリとした喉ごしと後引く少しの酸味で、新潟酒造ならではの逸品に仕上げております。

『古酒代々寶』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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