久保田　千寿　吟醸生原酒

朝日酒造,中越吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 久保田くぼた　千寿せんじゅ　吟醸生原酒ぎんじょうなまげんしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 久保田　千寿　吟醸生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

100%

香り控えめ。正統派の辛口ですが、生原酒らしくフレッシュで濃厚な味わい。
キレ良く食中酒におススメ。鍋料理のお供に良い感じです。

最初の一口目にアルコールがガツンと来ます。
その後はふわりとした味わいが広がり、程よいキレもあって美味いです。

スッキリとした旨さ。
原酒の味わいがありながら、他の原酒と比べると爽やかで飲みやすいです

久保田くぼた　千寿せんじゅ　吟醸生原酒ぎんじょうなまげんしゅ

・分類：吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：朝日酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：朝日酒造株式会社)

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冬限定　寒造りの搾りたて

寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む『久保田千寿吟醸生原酒』。冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田千寿』の生原酒です。低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。

すっきり、濃厚な味わい

搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。
朝日酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	1月頃
精米歩合	麹米50％掛米55％
原料米	五百万石
アルコール度	19度
日本酒度	+5
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：朝日酒造株式会社
代表銘柄：久保田(くぼた)
住所：新潟県長岡市朝日880-1
創業：西暦1830年
蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。

蔵元おすすめ商品

大吟醸熟成酒轍

大吟醸酒が三年の歳月で柔らかく優しい味わいに熟成しました。過去と未来に思いを巡らせながら、溶溶たるひとときをお楽しみください。

久保田千寿秋あがり

「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。『久保田千寿秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。