舞鶴　鼓　純米酒

恩田酒造,中越純米酒

1. 口コミ・レビュー
2. 舞鶴まいつる　鼓つづみ　純米酒じゅんまいしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 舞鶴　鼓　純米酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 3

100%

魚料理と合わせてじっくり飲みたいお酒。常温か少し冷やして飲むのがおすすめ。

米の旨みがしっかりと感じられる。
飲み心地が良く、ついつい飲み過ぎてしまいます。

重くも軽くもなく、スーッと入っていきます。美味い。

舞鶴まいつる　鼓つづみ　純米酒じゅんまいしゅ

・分類：純米酒

・画像
(参照：恩田酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：恩田酒造株式会社)

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ふんわり甘くキレのある旨み、米の味が生きている酒です。
ぬる燗にするとうまさがさらに引き立ちます。
恩田酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	48％
原料米	一本〆
アルコール度	17度
日本酒度	-2
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：恩田酒造株式会社
代表銘柄：舞鶴(まいつる)
住所：新潟県長岡市六日市町1330番地
創業：西暦1875年
蔵元からのPR：新潟は米の産地として有名ですが、ことに県央から魚沼地方にかけては良質米の産地です。酒と米とは密接な関係があり、この地域には多くの酒造会社があります。当社もその一つです。
米とともに酒造りに重要なのが水です。新潟は日本有数の豪雪地帯ですが中でも当社の位置する所は積雪の多いところです。当社は越後山脈のすぐ麓に位置し、その豊富な地下水を引いております。
酒造りには水質だけでなく、気候（温度、湿度なども）重要です。当社では、自然から恵まれた水質、気候を利用させていただいて酒造りをしています。
酒蔵の裏の田んぼで栽培をし稲の育成から刈り取り、精米まで自社で一貫しております。

蔵元おすすめ商品

舞鶴鼓 BITTER 88

原料米をあまり磨かないお酒「舞鶴鼓88」の濃厚甘口バージョンです。

自社田栽培の酒米一本〆を使った新米新酒です。
紆余曲折を経てできあがった限定商品です。
甘酒4段によるとろっとした甘さと低精白米による苦みがビターチョコレートを連想させます。

舞鶴鼓純米大吟醸生原酒

通称　鼓トロピカル
リンゴやパイナップルのような果物を連想させるような吟醸香。
甘さの中にほのかに酸味もあり、日本酒初心者でも飲みやすいお酒です。

出輝 shukko

2020年に誕生した出雲崎町のブランド米である出雲崎の輝きを使って仕込みました。
出雲崎の輝きの特徴である、大粒のお米かつ低タンパク米という特徴をいかして、旨みとコクがありながらも、上品な酸味があり、後味はすっきりしたお酒です。
甘みはありますが、程よい酸で魚料理から肉料理まで合わせられると思います。