真野鶴　純米1901火入れ

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レビュー数 1

100%

口に含んだときは甘さを感じますが、のど越しでは少し辛口でキレます。
これは気に入りました。

・分類：純米酒

・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)

(参照：尾畑酒造株式会社)

最新酵母1901号で仕込んだ純米酒。
ほのかにバナナの香り、なめらかな酸味とお米の甘みがバランス良く味わえます。

地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：五百万石・こしいぶき
アルコール度：16.5度
日本酒度：+2〜4
酸度：1.4

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

新潟の淡麗酒。そんな言葉がしっくりくる吟醸酒。
まずは柔らかい吟醸香がふわり立ち昇ります。
口に含むとすっきりとした、けれどもふわり花のようなニュアンスのある辛口酒が広がります。
どんな温度でも、その透明感を失わず、新潟淡麗の特徴を感じさせてくれる一本です。

2024年7月27日、佐渡金山がユネスコ世界文化遺産に登録されました。
尾畑酒造ではこの佐渡金山坑道で数種類のお酒を熟成させています。

【佐渡金山秘蔵古酒「真野鶴大吟醸BY2019」】
佐渡金山坑道で寝かせた大吟醸原酒の古酒。
リンゴ蜜や蜂蜜、シナモン、ナツメグなど熟成した果物と重層的なレイヤー感が味わえる限定酒です。

佐渡金山の繁栄をしのばせる、高品質な旨み、本醸造純金箔入りの贅沢な酒です。

『真野鶴純米1901火入れ』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。