峰乃白梅吟醸

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・分類　吟醸酒

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(参照：峰乃白梅酒造株式会社)

(参照：峰乃白梅酒造株式会社)

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ほのかな吟醸香とすっきりとした安定感のあるバランスがもたらす爽快な味わいです。
峰乃白梅酒造株式会社

スペック表

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

昨秋収穫された新潟県産の五百万石ほかを原料米とし、新潟県が開発した酵母を使用、角田山系伏流水で仕込んでいます。
香りを抑えながらしっかりとした旨みが感じられる季節限定酒をお楽しみください。

スッキリとしたのど越しと膨らみのある味わいから豊かな余韻へと感じていただける本生酒です。軽やかな味わいをお楽しみください。

原酒でありながらアルコール分を低く仕上げた純米吟醸酒です。口に含むと、爽やかな甘味と木の実や果実の香りを感じ、段々と酸味が広がりながら、さらりと喉を越えて行きます。

『峰乃白梅吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。