蔵人栽培米仕込み 妙高山 特別純米 みずほの輝き

口コミ・レビュー

蔵人栽培米仕込くらびとさいばいまいしこみ 妙高山みょうこうさん 特別純米とくべつじゅんまい みずほの輝かがやき

・分類　特別純米酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：妙高酒造株式会社)

蔵元情報

• 蔵元名：妙高酒造株式会社
• 代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
• 住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
• 創業：西暦1815年
• 蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
  酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
  どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
  「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
  気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
  長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
  そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。

蔵元おすすめ商品

蔵人栽培米 純米吟醸 妙高山 -八十八-

「八十八」は、当蔵の蔵人が育てた五百万石100％で醸す純米吟醸酒です。
お酒の質を保つため、手間のかかる手作業の瓶燗殺菌、低温熟成を行い、最高の状態でお届けいたします。
味わいは柔らかな飲み口で、気品ある吟醸香が、磨かれた米の綺麗な旨味と絶妙に調和します。

妙高山 赤い酒

最大の特徴である桜色は、紫黒米に含まれるアントシアニン系色素によるものです。アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や肝機能強化の作用があるといわれています。
紫黒米で仕込んだお酒は無濾過にする事で独特の風味を十分に味わえるようにしました。最後に五百万石で醸したすっきりとした味わいの特別純米酒とブレンドする事で、紫黒米独特の旨味や甘味を感じながらも飲み易い味わいに仕上げました。

越乃雪月花 吟醸しぼりたて生

しぼりたて生酒でしか味わうことの出来ない若々しいフルーティな吟醸香と、薄にごりの滓から出るふくよかな旨味のバランスはまさに絶妙です。
しっかりした味わいながら、後味はスッキリとキレがよく、お食事とともに盃を重ねられる綺麗なお酒です。

蔵人栽培米仕込み 妙高山 特別純米 みずほの輝きの飲み方まとめ