根知男山　純米吟醸　無濾過生原酒

渡辺酒造店,上越純米吟醸酒,原酒,生酒,無濾過

口コミ・レビュー

根知男山ねちおとこやま　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無濾過生原酒むろかなまげんしゅ

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

根知男山では、自らの土地のテロワールの素晴らしさを再発見し、根知谷での原料米の栽培から酒の仕込みまで、一連の工程管理を自らの手で行う体制を整え、よりオリジナリティー溢れる付加価値の高い地酒を造られています。
平成２９酒造年度、根知谷産五百万石の一等米を全量に用いて、５５％まで磨いて仕込んだ純米吟醸の新酒を搾ったままの無濾過生原酒で蔵出しする限定酒です。

米のふくよかな旨味が凝縮された無濾過生原酒ならではの幅のある味わいを持ちながら、香味バランスが整ったなめらかでコクのある素晴らしい酒に仕上がっています。
根知谷のテロワールの良さと五百万石一等米の潜在能力が存分に引き出された深い味わいです。
とても芯のしっかりした個性的な酒質を特徴としています。
今年は３００本限定の蔵出しですが、日本酒の幅の広さと奥の深さを体感して頂ける逸品です。

蔵元情報

・蔵元名：合名会社渡辺酒造店
・代表銘柄：根知男山(ねちおとこやま)
・住所：新潟県糸魚川市根小屋1197-1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：酒蔵のある根知谷で、米作りから酒造りまですべて自社スタッフが取り組む、日本酒の「ドメーヌ」です。
　新潟県固有の酒造好適米「五百万石」と「越淡麗」の特徴を、根知谷の産地を背景として、お酒に映し出す醸造をしております。

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