越後杜氏　しぼりたて

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・分類：本醸造酒　生酒

・画像
（参照：）

（参照：金鵄盃酒造株式会社）

丁寧に仕上げた新酒を、仕込水「天狗の清水」で飲みやすく調整し、熱処理を加えずそのままビン詰めしました。
しぼりたて独特の爽やかな香り、やわらかな味わいです。

地区：下越
販売時期：冬季
精米歩合：
原料米：
アルコール度：15度
日本酒度：+2
酸度：

・蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
・代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
・住所：新潟県五泉市村松甲1836番地1
・創業：西暦1824年
・蔵元からのＰＲ：文政年間、越後村松藩に創業して200年。
　良き水と自然に恵まれた地で、奇をてらわず、正直で純粋な味を求めて酒造りをしています。

杜氏と蔵人が心をひとつに、「越後杜氏」の名に恥じぬ酒造りをしています。
そんな彼らが普段飲むのがこの一本。
淡麗辛口をさらに豊かにふくらませた味わいは、冷でよし、燗でもよし。飲み飽きせず、家庭料理によく合います。

郷土村松の桜をイメージ。鞠(まり)が重なりあったような満開の華やかさを「コク」で、散りゆく花びらの潔さを「キレ」で表現しました。
肉料理や中華料理などにも幅広くあわせてお楽しみください。

爽やかでフルーティな香りと、淡麗ななかに心地よい酸味がうきたつ味わい、やわらかな余韻が特徴の純米酒です。
筑前煮などの和食はもちろん、チーズなど乳製品、鮭や鱒のムニエルなどバターの風味ともよく合います。

『越後杜氏しぼりたて』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。

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