北雪 純米大吟醸YK35

北雪 純米大吟醸YK35

口コミ・レビュー

レビュー数 2
5
50%
4
50%
3
0%
2
0%
1
0%

新潟でハマってしまいました。年末年始はいつもこのお酒です。

山田錦35%の低温長期熟成。純米大吟醸は後味が甘く引いていく感じです。
このまとまりの良さは蔵元の実力の高さがうかがえます。

北雪 純米大吟醸YK35

・分類:純米大吟醸酒

・画像
(参照:株式会社北雪酒造)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社北雪酒造)

山田錦35%精米の純米大吟醸として新登場
酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒です。 
穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。

2011 第五回インターナショナル・サケ・チャレンジ 最優秀純米大吟醸賞 受賞

地区:佐渡
販売時期:通年販売
精米歩合:35%
原料米:山田錦
アルコール度:16度
日本酒度:+2
酸度:1.3

蔵元情報

・蔵元名:株式会社北雪酒造
・代表銘柄:北雪(ほくせつ)
・住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
・創業:西暦1872年
・蔵元からのPR:「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。
 NY、LA、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランNOBUでも北雪は愛飲され続けています。

蔵元おすすめ商品

北雪 大吟醸YK35

酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で醸した蔵人精魂の酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。

北雪 純米大吟醸越淡麗

農薬や化学肥料を抑えた野生生物にやさしい「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」の制度で育てた佐渡産越淡麗を100%使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

北雪 本格焼酎 つんぶり

北雪の吟醸粕を原料とした25度の本格焼酎。「つんぶり」は佐渡の方言で山の頂の意味があります。

北雪 梅酒

佐渡・赤泊産の青梅を原料にした「心和らぐ」チョッピリ贅沢な酒蔵自慢の梅酒です。

北雪 純米大吟醸YK35の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『北雪 純米大吟醸YK35』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。