越の誉 雪中貯蔵 純米吟醸

原酒造,中越純米吟醸酒

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越の誉 雪中貯蔵 純米吟醸

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こしほまれ 雪中貯蔵せっちゅうちょぞう 純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:原酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:原酒造株式会社)

日本酒らしい豊かな味わいに、
貯蔵による奥行と深さが加わった純米吟醸。

地区:中越
販売時期:4月頃
精米歩合:60%
原料米:新潟県産米
アルコール度:16度
日本酒度:±0
酸度:

蔵元情報

・蔵元名:原酒造株式会社
・代表銘柄:越の誉(こしのほまれ)
・住所:新潟県柏崎市新橋5番12号
・創業:西暦1814年
・蔵元からのPR:郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
 創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神。越後柏崎の風土、そして杜氏や蔵人たちのひたむきな情熱で醸す一滴。

蔵元おすすめ商品

越の誉 上撰本醸造 菰樽

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越の誉の菰樽(こもだる)に入った本醸造酒です。
新潟清酒の本格派。飲みあきしないマイルドな辛口酒。
お燗をしても味が冴えます。

弐式-NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸 火入れ

・ベース酵母はK1801 「蜜入りの林檎を思わせる華やかな香り」
・進化系酒母四段酵母:K7 「瑞々しい白桃を思わせる奥ゆかしい香り」
この2種類を使用しております。
今回はやや厚みがあり、林檎系の香りが優勢に。ほどよい酸味と調和し全体を引き締めています。
又、火入れになった事で飲み口はやや穏やかに、生酒での瓶詰めから二次発酵期間を設ける事でグルコースとガスを増幅させパストライザーを使用し極力ダメージのない瓶一回火入れを行っています。

銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒

銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒

銀の翼無濾過生原酒特別本醸造は、新潟県産契約栽培米高嶺錦と楽風舞を100%使用し吟醸酒と同じ仕込みで醸し上げた、力強い特別本醸造無濾過生原酒です。
毎年11月中旬の季節限定商品で濾過(ろか)工程を省き、まだ発酵の炭酸ガスがプチプチするような「ふなぐち」をそのまま瓶に詰め、清酒「銀の翼」ならではの香りの良さ、新酒の爽快な味わい、原酒の力強さをお楽しみ頂けるお酒です。

越の誉 雪中貯蔵 純米吟醸の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『越の誉 雪中貯蔵 純米吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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