もりひかり 純米吟醸

口コミ・レビュー
もりひかり 純米吟醸
・分類:純米吟醸酒
・画像
(参照:塩川酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:塩川酒造株式会社)
新潟大学・森光集落・塩川酒造の三者が連携
新潟大学の都市農村交流事業(グリーンツーリズム)支援の一環として2003年に企画されました。
棚田の休耕田を復活させ、酒造好適米の「一本〆」を昔ながらの手法(手植え栽培、手刈り、ハザ掛け)で生産しています。
これらの作業は毎年行われている森光集落の「出会いの田舎体験」イベントとして組み込まれており、大都市圏からも観光客が訪れるようになってきています。
森光集落はこれらの取り組みが評価され、平成19年に農林水産大臣賞を受賞しました。
地区:下越
販売時期:通年販売
精米歩合:55%
原料米:一本〆
アルコール度:15.5%
日本酒度:+2.7
酸度:1.3
蔵元情報
・蔵元名:塩川酒造株式会社
・代表銘柄:越の関(こしのせき)
・住所:新潟県新潟市西区内野町662
・創業:西暦1912年
・蔵元からのPR:弊社は県内においても小規模の蔵元ですが、日本酒古来の文化を守りつつ品質の向上と管理に尽力しています。
蔵元おすすめ商品
願人 山廃純米吟醸原酒
江戸時代、新潟市周辺は幾多の水害・干ばつに悩まされていました。
願人は数々の苦難を乗り越え地域の発展に貢献し、新川開削により周辺住民の夢を叶えた人達のことです。
内野町では親しみを込めてガンジン(ガンニン)さんとも呼ばれており、今でもその栄誉を称え記念碑が残されています。
願人は願い、行動することで思いが成し遂げられることを教えてくれています。このお酒が皆様に愛されますように、願いを込めてお届けします。
新雪物語 純米吟醸酒
新潟大学の学生たちが育てた酒米で出来たお酒
新潟大学付属農場の新通ステーションでは高橋能彦教授の指導のもと、学生たちが酒造好適米「越淡麗」を丹念に栽培しています。
この酒米を使用したお酒「新雪物語」が2006年に誕生しました。
越の関 無糖加
淡麗辛口、清らかな水と厳選されたお米、そして磨きぬかれた伝統の技が生きています。コクと旨味を感じるお酒です。
もりひかり 純米吟醸の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | ◎ |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
◎
『もりひかり 純米吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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