お福正宗　純米酒

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・分類：純米酒

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(参照：お福酒造株式会社)

(参照：お福酒造株式会社)

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米本来から感じられるコクや旨み十分生かしつつ、まろやかな味に仕上げた純米酒です。
お福酒造株式会社

スペック表

蔵元名：お福酒造株式会社
代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
住所：新潟県長岡市横枕町606番地
創業：西暦1897年
蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。

新醸造年度に新仕込みで醸した新もろみのしぼりたてを一早く瓶詰めしお届けする新鮮なしぼりたて新酒です。瑞々しい香りと米由来の新鮮な旨みを感じるフルーティーな味わいが特徴です。

寒造りにて仕上げた純米大吟醸を蔵内で低温貯蔵させた清楚で上品な芳香と、熟成によるまろやかな味わいが特徴です。

棚田の地区としても有名な長岡市山古志で、契約栽培された「五百万石」を使用し醸した純米吟醸です。米生産農家の熱意と越後杜氏の心意気、そして自然の力強さを感じる、新潟県長岡ならではのお酒です。

『お福正宗純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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