王紋 純米大吟醸 新之助

口コミ・レビュー
王紋 純米大吟醸 新之助
・分類 純米大吟醸酒
・画像
(参照:王紋酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:王紋酒造株式会社)
新潟と言えば「米」と「酒」
新潟の新しいお米『新之助』で純米大吟醸酒を仕込みました。『新之助』はコシヒカリの次世代ブランドとして開発されました。発売から間もないので、まだあまり知られていませんが、大粒なのでふっくらツヤツヤのご飯に炊きあがります。
ふんわりひろがる香り、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持つ新潟の逸品です。この新潟の新しいブランド米『新之助』を全国の皆さんに知っていただきたく、王紋酒造では純米大吟醸酒を仕立てました。
しかし酒米と異なり、おいしい飯米ほどもちもちして芯がなく、酒造りには向きません。
この課題に杜氏と蔵人の技術で挑み、ご飯用のお米『新之助』から新潟らしいキレの良い透明な味わいを引き出しました。『新之助』由来の“甘さ”と、キレの良い“淡麗さ”が調和した“ごはんに合うお酒”に仕上がっています。
米も水も人もすべて新潟産
王紋酒造株式会社
新潟の米農家と越後杜氏の技で完成した味わいをお楽しみください。
地区:下越
販売時期:通年販売
精米歩合:50%
原料米:越淡麗・新之助
アルコール度:16度
日本酒度:-6
酸度:1.7
蔵元情報
- 蔵元名:王紋酒造株式会社
- 代表銘柄:王紋(おうもん)
- 住所:新潟県新発田市諏訪町3丁目1番17号
- 創業:西暦1790年
- 蔵元からのPR:新発田の良質な米と水、酒造りに適した気候、そして200年以上の伝統と越後杜氏の技術から生まれる清酒の数々は、芳醇な香りで口あたりもまろやかな、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口。
蔵元おすすめ商品
秀松 朱
スペックは非公開ながら、米どころ新潟が誇る最高の酒米(越淡麗)を100%使用し、大吟醸の域に入るほどの精米率で醸しています。
香りを抑え旨味のある辛口に仕上げることにより、新潟の酒らしく食中酒として冷、室温、お燗と幅広く楽しむことが出来ます。
夢 純米吟醸
高品質酒造好適米を100%使用し、純米大吟醸並みの50%まで磨きあげ、丁寧に低温長期発酵で仕込みあげた蔵元自信作。
穏やかで優雅な吟香が鼻腔を駆け抜け、優しい米の甘みと酸味のアクセントが口の中いっぱいに広がります。
藤の花のお酒 純米吟醸原酒 八代 伊藤文吉
新潟市の北方文化博物館に咲く樹齢150年の藤の花の酵母で仕込んだお酒です。新潟が誇る酒米「越淡麗」を50%まで精米して仕込んだ純米吟醸原酒。
藤の花酵母で仕上がったお酒は甘みと深みがあり、原酒ながら口に重く残らず爽やかな味わい。香りは「微かにマスカットのよう(田中杜氏)」に仕上がりました。
王紋 純米大吟醸 新之助の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『王紋 純米大吟醸 新之助』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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