出品大吟醸　清泉　七代目

久須美酒造,中越大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 出品大吟醸しゅっぴんだいぎんじょう　清泉きよいずみ　七代目ななだいめ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 出品大吟醸　清泉　七代目の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

スッキリとキレがあるのは、酸味と旨味のバランスがいいからでしょうか。
吟醸香は控えめで、スイスイと飲みやすいお酒です。

口当たりがとてもよく、冷酒にすると最高の味わいです。
晩秋にかけて、秋の味覚とともにじっくり味わうのに最適なお酒です。

出品大吟醸しゅっぴんだいぎんじょう　清泉きよいずみ　七代目ななだいめ

・分類　大吟醸酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

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久須美酒造の七代目にあたる久須美賢和専務が自ら仕込みに入り、野に咲く花のような酒というイメージをもとに醸した同社を代表する人気酒「七代目」の超限定品、関東甲信越国税局鑑評会の出品酒として仕上げた大吟醸です。
原料米には、酒米の最高峰・兵庫県産「山田錦」を使い、全量自家精米にて丁寧に４０％まで磨き上げ、新潟県の名水三十六に指定される清冽な湧き水を仕込水に、越後杜氏が丹念に醸し上げた出品大吟醸です。

清泉・七代目では、麹蓋による麹造りや洗米や蒸米といった原料処理、酒母造りなど、伝統的な技術に磨きをかけ、さらに研究し、コストパフォーマンスに優れた旨い酒を醸すために手作業で手間暇をかけた丁寧な造りに徹します。

華やかではないが飲みやすく心地よい酒、味の膨らみと後味に透明感がある酒という清泉・七代目の理念を軸に、優しく調和のとれた絶品です。
日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴に、ごゆっくりとお楽しみいただきたいお薦めの一品です。
地酒屋サンマート

スペック表

地区	中越
販売時期	10月頃
精米歩合	40％
原料米	山田錦
アルコール度	16度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：久須美酒造株式会社
代表銘柄：清泉(きよいずみ)
住所：新潟県長岡市小島谷1537-2
創業：西暦1833年
蔵元からのPR：天保４（１８３３）年、初代・久須美作之助が創業。以来、手づくりの伝統を頑なに守り、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で酒造りを続けてきました。
日本酒は、米と水との芸術ともいわれます。新潟酒の美味しさは、“雪”　“米”　“水”そして“越後杜氏の高度な酒造りの技”から醸し出されます。
久須美酒造は山紫水明の地・（旧）和島村に位置し、酒蔵の裏山には樹齢１５０年を越す老杉が欝蒼と立ち並び、そこからは清く澄んだ湧き水（昭和６０年新潟県の名水に指定）がこんこんと湧き出ています。
この名水を仕込み水に、越後杜氏・星清次郎が新潟米を磨きに磨いて、丁寧に丁寧に、手塩にかけて仕込んだ酒が代表銘柄『清泉（きよいずみ）』です。

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