スキー正宗(甘くない)

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・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：武蔵野酒造株式会社)

(参照：武蔵野酒造株式会社)

好評なので何回か作ってみました。
2024年バッチ1は新潟酵母使用。
2024年バッチ2はちょっと特殊な酵母使ってるので香りが面白いです。（数少な目）
2024年バッチ3は新潟酵母使用。

地区：上越
販売時期：限定
精米歩合：50％
原料米：
アルコール度：16度
日本酒度：+6～7
酸度：

・蔵元名：武蔵野酒造株式会社
・代表銘柄：スキー正宗(すきーまさむね)
・住所：新潟県上越市西城町4-7-46
・創業：
・蔵元からのＰＲ：

辛口でスッキリとした味わいが特徴です。スッキリしてるといっても辛口で味のないお酒ではありません。
武蔵野酒造全体の酒造りのモットーである飲んで飲み飽きないお酒という事です。

低グルテリン米である｢千葉県産　ゆめかなえ｣を使用しました。
フルーティーな香りに白ワインの様な味わいが特徴。

純米原酒で仕込んだ梅酒です。上越産の越の梅というブランド青梅を純米原酒を使って漬け込みました。
当社のお酒造り全般のモットーが『飲み飽きしない酒造り』。梅酒においても飲み飽きせずにスッキリとした味わいの中にキチンと梅本来の味や酸味をお楽しみ頂けます。

『スキー正宗(甘くない)』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。