よしかわ杜氏　吟醸酒

よしかわ杜氏の郷,上越吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. よしかわ杜氏とうじ　吟醸酒ぎんじょうしゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. よしかわ杜氏　吟醸酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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よしかわ杜氏とうじ　吟醸酒ぎんじょうしゅ

・分類：吟醸酒

・画像
(参照：株式会社よしかわ杜氏の郷)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社よしかわ杜氏の郷)

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【コクの“越淡麗”】
麹米と掛米に越淡麗吟醸酒です。新潟版の“山田錦”として開発された新品種・越淡麗の旨味とコク。旨口でありながら、さらっとキレ味よいお酒です。

【新品種・越淡麗】
「越淡麗」は、平成17年に新潟県で誕生した大吟醸酒用の新品種酒米。
酒米の最高峰と言われる＜山田錦＞を母に、新潟を代表する酒米＜五百万石＞を父として生まれ、山田錦のコクと五百万石の淡麗さを併せ持ちます。
株式会社よしかわ杜氏の郷

スペック表

地区	上越
販売時期	通年販売
精米歩合	50％
原料米	越淡麗
アルコール度	15～16度
日本酒度	+4
酸度	1.0

蔵元情報

蔵元名：株式会社よしかわ杜氏の郷
代表銘柄：天恵楽(てんけいらく)
住所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷1
創業：西暦1999年
蔵元からのPR：尾神岳から臨む吉川は三本の沢に沿って拓けています。沢には尾神岳からの清流が豊かに流れ、酒米を育てます。「吉」の「川」と書くこの地で、幸運の沢をつたい生まれた酒。吉をまとった酒との出会いを愉しむ贅沢がここにあります。
吉川の酒は、尾神の酒。ブナ林に覆われた山懐から湧き出る源水がよしかわの酒となって私たちの喉を潤してくれます。春夏秋冬、脈々と流れ出るブナ原生林の伏流水が織りなす「清らかな酒」となります。
新潟県下最大の酒米産地「吉川」。何代にもわたり引き継がれた地元の棚田で、吉川産の酒造好適米「五百万石」と、契約栽培による「山田錦」が栽培されています。生産者の顔が見える「こだわりの米」から醸された「うまみのある酒」を皆様に提供します。
吉川の消えゆく酒蔵を継承した「よしかわ杜氏の郷」。よしかわが輩出した名杜氏の技を受け継ぐ酒蔵です。

蔵元おすすめ商品

天恵楽純米しぼりたて生原酒

イキイキした麹の香り、お米のフレッシュな甘さと旨み、ピチピチした舌触りなど、お米のおいしさをそのままお酒に写した、生命力あふれる独特の味わいは、この時期の新酒だけでしか味わえません。

お米を吟醸酒並みの60％まで磨いているため飲み口は綺麗で、しゃっきりした辛口感があり、飲み飽きしないお酒です。

有りがたし純米熟成原酒

山田錦を殆ど磨かずに造った、異色の日本酒「有りがたし」の原酒を３年間熟成させました。
舌触りはビロードのように滑らかで、口当たりもまろやか。
香りも黒糖やクルミ油に似た香ばしさや、ナッツや木質香、深い森の中のような香りが微妙に溶け合い、上質のヴィンテージワインのよう。
味わいは五味のバランスが取れふくよかで、わずかな苦味が後口を引き締めます。

天恵楽純米大吟醸酒越淡麗100％仕込み

“究極の酒米”「越淡麗」のエッセンスを引きだしました。
40％にまで磨き上げた地元産の越淡麗を麹米・掛米ともに100％使用、越淡麗ならではの魅力を存分に味わえるお酒です。
香りも強すぎないので、食事と一緒に食中酒としてお楽しみいただけます。
旨みと軽快さの絶妙なバランスは越淡麗ならではです。