吉野家 本醸造生貯蔵酒 柏露酒造謹醸

吉野家において３０年以上取扱い頂いている冷酒。
新潟県産米を１００％使用し、麹米には酒米「五百万石」を使用。
生酒の風味を生かす生貯蔵酒。滑らかですっと馴染む口あたり、すっきりとした
のど越しで心地よい香りと旨・辛・酸のバランス取れた淡麗辛口酒です。

※吉の字は、正しくは「土（つち）」に「口（くち）」と書きます。

平成元年（1989年）より吉野家にて柏露酒造商品の取扱いが始まり、平成4年（1992年）には「牛皿に合う」日本酒として１から商品開発した「冷酒（吉野家　本醸造生貯蔵酒）」。それに合わせて瓶もオリジナル徳利瓶に変更され、25年以上に渡り提供され続けています。

店頭では牛皿はもちろん、「お新香」、「生姜」、「キムチ」と共に愛されてきた「冷酒」。ちょい呑みブームの火付け役となる2013年から始まった「吉呑み」でも親しまれ、お仕事帰りに軽く一杯、休日に気軽に飲みたいなどと様々なお客様からご愛顧頂いておりました。そこで、以前より「牛皿」、「牛丼」と一緒に「自宅でゆっくり楽しみたい！」とのお声を頂いていた中、今回外出の自粛を余儀なくされる環境下において、さらなるお客様からのご要望にお応えするため商品化に至りました。

越後長岡の地酒蔵「柏露酒造」が醸す「牛皿に合う」日本酒です。

通の楽しみ方

1.まずは冷酒でチビリ。心地よい酸味が食欲を増進させます。
2.牛皿をそのまま一口。濃い味わいをそのまま楽しみ、次の一杯へ…
1.2.をお好みの回数で。次は、味わいの五味(甘・塩・酸・苦・旨)を完成
3.牛皿に紅生姜をまぶす。甘味と旨味の多い牛皿に紅生姜を入れることで塩味、酸味を補完。
4.牛皿を食べ冷酒をグイっと！冷酒にはほんのわずかな苦味があり、これで五味が完成！
5.合間にお新香やキムチもgood！
吉飲みの基本は冷酒で、カスタマイズしたい方は燗酒もお薦めです。

引用もと