雪曰雪中貯蔵酒純米大吟醸

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・分類　純米大吟醸酒

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(参照：一般財団法人小千谷市産業開発センター)

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雪国ならではの雪中貯蔵で熟成し、上品な香りとまろやかな味わいの雪中貯蔵酒純米大吟醸です。
原料米に新潟県魚沼産「越淡麗」を使用し、雪・米・水　オール新潟魚沼で、ラベルは小千谷発祥の国魚「錦鯉」をイメージしました。
一般財団法人小千谷市産業開発センター

スペック表

香り高く、熟した洋ナシや白桃、青リンゴなどの瑞々しいフルーツの香り。滑らかな口当たりから、フルーティさが口いっぱいに広がり、華やかな余韻が続きます。しっかりとした存在感と上品さを併せ持ったお酒です。

田友の酒米は新潟県小千谷産の越淡麗です。
1月厳寒期には圃場は3メートル以上もの大雪に覆われ、ゆっくりと眠りにつくころ・・・
この生原酒は、おりが降雪の様に降り注ぎ、お酒が生かされていることを強く伝えてくれています。
開栓注意、よそ見注意の活性生酒です。

「酒米へのこだわり」越淡麗は山田錦に代わる吟醸用酒米として長い歳月をかけて改良した悲願の新潟県高級酒用酒米。
「味わいへのこだわり」柔らかな味わいとすっきりとした後口の吟醸酒。

『雪曰雪中貯蔵酒純米大吟醸』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。