雪男　純米酒

口コミ・レビュー

レビュー数 3

33%

67%

ラベルが可愛い！
水のように澄んだ味わいですが、ゆっくり味わうとお米の旨味が感じられて美味しいお酒でした。
スッキリ辛口でいきたいときはこれで決まり。

焼き鳥なんかと頂くと最高でしょう

爽やかな飲み口。熱燗にしたら甘みが乗って飲みやすくなりました。
紹興酒を思い起こす味わいに似ていて面白いです。

・分類：純米酒

・画像
(参照：新潟の地酒　やまさ)

(参照：青木酒造株式会社)

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純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープでキリっと引きしまる辛口のお酒です。
青木酒造株式会社

スペック表

蔵元名：青木酒造株式会社
代表銘柄：鶴齢(かくれい)
住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
創業：西暦1717年
蔵元からのPR：青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

立ち香はフルーティーで華やかな香り、やや甘めの飲み口の中にしっかりと旨味とコクが感じられ、シャープな酸が抜けていきます。
無濾過生原酒らしい芳醇な味わいと高精白によるキレの良さが味わえる仕上がりです。
フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。

立ち香には華やかで直線的な強い香り、米本来の味わいを重視した旨味たっぷりの飲み応えある味わいですが、引きの良い後味と喉越しの良さを持つ、スッキリとシャープな美味しさです。
軟水ならではの柔らかな口当たりの中に、香り、コク、旨味がバランス良く調和の取れた正統派大吟醸に仕上がっています。

上立香と含み香は、共に穏やかでほのかにフルーティーな印象、口に含むと山田錦の凝縮された旨味と深いコクを存分に引き出した濃厚で幅のある味わいを持ちながら、高精米による上品な口当たり、キレの良さ、後味の綺麗さを表現したより洗練された味わいに仕上がっています。

『雪男純米酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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