59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸無調整生原酒出羽燦々

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ出羽燦々でわさんさん
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- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸無調整生原酒出羽燦々の飲み方まとめ

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59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ出羽燦々でわさんさん

・分類　純米吟醸酒生酒原酒

・画像
(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社仲沢酒店)

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出羽燦々を使って、すっきりとした旨味と甘味が特徴。
夏にぴったりのお酒です。
有限会社仲沢酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	夏季
精米歩合	59％
原料米	出羽燦々
アルコール度	16度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

巻機 RAIMEI 無濾過生酒

豊盃米を父、五百万石を母として人工交配された、全国的にも珍しい酒造好適米の「一本〆」の新米を全量使用しています。
これをマイクロバブル洗米し、扁平精米で丁寧に磨いています。仕込み水は巻機山の超軟水です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。