59Takachiyo CHAPTER NINE 純米吟醸無調整生原酒亀の尾

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

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2. 59Takachiyo CHAPTER NIINE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ亀かめの尾お
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- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER NINE 純米吟醸無調整生原酒亀の尾の飲み方まとめ

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59Takachiyo CHAPTER NIINE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ亀かめの尾お

・分類　純米吟醸酒生酒原酒

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(参照：有限会社仲沢酒店)

商品説明・特徴など

(参照：有限会社仲沢酒店)

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チャプター9、第9章は「亀の尾（かめのお）」です。
たっぷりとした旨味のあるお酒です。
有限会社仲沢酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	夏季
精米歩合	59％
原料米	亀の尾
アルコール度	16度
日本酒度	+1.5
酸度	1.6

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

59Takachiyo 純米大吟醸無調整生原酒山田錦

香りは芳醇、メロン、パイナップルのような熟した果実香に加え、リンゴのようなさっぱりとした風味も感じられます。
その立香の香りそのままに、含むと濃密な旨みが広がります。果実様の旨みに蜜のような甘さも内包しています。
後味は至ってスッキリ。濃厚な旨さが嘘のように後を引きません。
高精米の山田錦だけあって、透明感のある味わいです。