59Takachiyo　season2　赤色活性にごり生酒

高千代酒造,中越生酒,にごり酒,スパークリング

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2. 59Takachiyo　season2　赤色活性あかいろかっせいにごり生酒なましゅ
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- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo　season2　赤色活性にごり生酒の飲み方まとめ

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59Takachiyo　season2　赤色活性あかいろかっせいにごり生酒なましゅ

・分類：にごり酒　生酒　スパークリング

・画像
(参照：うらの酒店)

商品説明・特徴など

(参照：うらの酒店)

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人気の「Takachiyo59」シリーズ番外編！！
今年は試験醸造の為、数量少なめ(^_^;
麹掛け米の精米歩合が異なり、平均精米歩合は59.3パーセント。
無理矢理な気もしますが（笑）、結果59シリーズ入り！

赤色酵母の赤色が目を引き、爽快な甘みと酸味もバランスが最高で、かなりの強烈な活性力でシュワシュワ美味しく楽しめます！
また、開封の際は、かなり注意が必要です。
一升瓶は活性にごりの開封に慣れている方のみでお願い致します。
うらの酒店

スペック表

地区	中越
販売時期
精米歩合	59％
原料米	酒造好適米
アルコール度	10％
日本酒度	非公開
酸度	非公開

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

たかちよ豊醇無盡扁平精米無調整生原酒赤ラベル

この赤ラベルのイメージはりんご、だから赤りんご系の香りとフレッシュな旨味と後味さらりとした口当たりの生原酒です。
精米方法が通常の2倍もの時間を要す、自社精米ならではの扁平精米により通常の米の磨き以上の酒質を醸し出しています。

巻機 RAIMEI 無濾過生酒

豊盃米を父、五百万石を母として人工交配された、全国的にも珍しい酒造好適米の「一本〆」の新米を全量使用しています。
これをマイクロバブル洗米し、扁平精米で丁寧に磨いています。仕込み水は巻機山の超軟水です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。