帛乙女　淡麗純米

アルコール度数が14度と少し低めだからか、口当たりがすごく軽やかで水のようにすーっと入ってくる。日本酒度+4のすっきりした辛口と酸度1.4の程よい酸味が効いていて、純米酒ならではのお米の旨味もしっかり感じられる。軽快なのに薄っぺらさがなく、仕事終わりの疲れた体にもやさしく馴染む最高の飲み心地だと思った。

グラスを傾けると、ほのかな蒸し米のような温かみのある穀物香がやさしく鼻をくすぐる。変にフルーティーさを主張しない素朴で控えめな香りが、五百万石らしくて非常に好感が持てる。お酒の立ち香が出でしゃばらないから、お料理やお出汁の風味をまったく邪魔せず、最初から最後までのんびり楽しめる上品さがあると感じた。

冷蔵庫で5℃の「雪冷え」にしてからいただいた。キンキンに冷やすと、14度という控えめな度数も手伝って驚くほどサラサラと飲めてしまう。冷たさの中にすっきりとした酸味が際立ち、喉ごしが抜群に爽やかだ。暑い日の夜や風呂上がりに冷酒でグッと飲むにはこれ以上ないほど爽快な純米酒だと実感した。

全ての温度帯がおすすめとあったので、冷やからぬる燗、飛び切り燗（55℃）まで段階的に試してみた。驚いたのはどの温度でも崩れないこと。ぬる燗にするとお米のふくらみが一気に増し、飛び切り燗まで上げても酸度1.4が効いていて味がボケず、キリッと引き締まる。温度によってガラリと表情が変わるのが面白く、呑み飽きしない凄みを感じた。

今夜は里芋とイカの煮物、それと焼き魚に合わせて開けてみた。お酒の名前が五泉の特産品「帛乙女（里芋）」から来ているだけあって、根菜の煮物やお出汁の効いた和食との相性が抜群だった。濃い目の醤油味もすっきりした辛口と酸味が綺麗に受け止めてくれて、毎日の普段の夕食のクオリティを一段上げてくれる頼もしい存在だと感じた。

通年販売で手に入りやすく、毎日の晩酌用に買い置きしておくのにぴったりだ。14度だから翌日に残りにくく、平日の夜でも安心してスイスイ飲めるのが本当に助かる。純米酒でこの味の綺麗さと飲みやすさならコスパはかなり高い。変に気取らずに普段着感覚で付き合える、我が家の晩酌のレギュラー酒に決定した。

ネットショップで「アルコール14度で飲みやすい新潟の淡麗純米」と紹介されているのを見て購入した。実際に飲んでみると、純米酒の豊かな旨味がありながら後味がとても軽やかで、レビュー通りの素晴らしい飲みやすさだった。新潟の酒らしい綺麗な仕上がりで、日本酒が得意でない人にも薦めやすい素直な良酒だと思う。

SNSで「万能すぎる純米酒」とバズっていたので気になってゲット。冷やして飲むとスッキリ綺麗だし、レンジで少し温めてぬる燗にするとお米の甘みがフワッと出てきて超癒される！14度で軽めだからスイスイいけちゃうし、お肉にもお魚にも合って本当に使い勝手が良い。お家飲みのお供としてすっかりお気に入りになった。

造りが丁寧で綺麗な純米酒だということはよく分かる。ただ、アルコール14度ということもあり、日頃から18度越えの原酒や強い辛口ばかり飲んでいる身としては、少々スッキリしすぎて物足りなさを覚えてしまった。もう少し口の中にズシリと残る重厚感やパンチが欲しいと感じる人には、少し優しすぎる酒かもしれない。

金鵄盃酒造さんの真面目な酒造りが存分に表現された名酒だ。精米60%の五百万石が持つスッキリとしたキレと、14度という絶妙な度数設計が生み出す柔らかさが実に見事に調和している。冷やしても温めても角がなく、飲む人の好みに寄り添ってくれる優しさがある。年中を通して手元に置いておきたい至高の普段呑み純米酒だと感動した。