特別純米 ひやおろし生詰原酒 大洋盛

開栓初日は生詰らしいフレッシュ感と力強い辛口さが際立っていたが、3日ほど経つと空気に触れて角が取れ、熟成された米のまろやかな甘みが前面に出てきた。初日のキリッとした表情と、数日後の包み込むような優しさの両方を味わえて得した気分だった。ゆっくり時間をかけて1本を育てながら飲むのが楽しいお酒。

ひやおろしに求められる「熟成による丸み」と「原酒の力強い旨み」が、見事な高次元で融合している。大洋酒造らしい綺麗な酒質をベースに、秋酒ならではのコクが加わっていて隙がない。冷酒からぬる燗までどんな飲み方でも崩れない骨太さがあり、秋の限定酒として間違いなくトップクラスの出来栄えだと感じた。

普段フルーティーで軽やかなお酒ばかり飲んでいる私には、17度というアルコール感と原酒の重みが少し強く感じられてしまった。一杯でかなりお腹いっぱいになる印象。でも、お酒好きな父に飲ませてみたら「米の味が濃くてキレがあって最高だ」と絶賛していたので、本格的な辛口酒が好きな人にはたまらない一本なのだと思う。

待ちに待った大洋盛のひやおろしをゲット！一口飲んだ瞬間に「秋が来た〜！」って感動した。生の原酒だからしっかりしたパンチがあるのに、喉を通るときは驚くほどサラッとしてる。エアコンを切って秋風を感じながら冷やで飲むのが至福すぎる。秋のうちにもう1本買っておかないと後悔しそう。

秋刀魚の塩焼きと松茸の土瓶蒸しを用意して一緒にやったんじゃが、これがぶち美味かったんよ！脂の乗った魚のクセを原酒の力強い味がしっかり受け止めて、後味を綺麗に流してくれる。お互いの旨みを引き立て合って箸も酒も止まらんくなったわ。秋の美味いもん食うなら、この酒が一番合っとると思うちゃ。

季節限定の特別純米生詰原酒でこのクオリティなら、秋のご褒美として大満足の価格設定だと思う。原酒でしっかりとした飲みごたえがあるので、ちびちびと少しずつ味わうのに適している。1本買っておけば毎晩の晩酌で秋の贅沢感をたっぷり味わえるので、来年も絶対にリピートしたいと心から思った。

秋の酒といえばひやおろしということで、評価の高いこちらをネットで購入。クール便で届き、状態も非常に良かった。生詰原酒ならではのフレッシュ感を残しつつ、秋酒らしい落ち着いた熟成味が乗っていて素晴らしいバランス。期待を裏切らないクオリティで、日本酒好きの友人への贈り物にも自信を持って使える。

秋の酒といえばひやおろしということで、評価の高いこちらをネットで購入。クール便で届き、状態も非常に良かった。生詰原酒ならではのフレッシュ感を残しつつ、秋酒らしい落ち着いた熟成味が乗っていて素晴らしいバランス。期待を裏切らないクオリティで、日本酒好きの友人への贈り物にも自信を持って使える。

一夏じっくり寝かされただけあって、角がすっかり取れたなめらかな口当たりに感動した。原酒ならではの17度のドッシリした旨みがありつつも、後味は日本酒度+5らしくスーッと綺麗に切れていく。濃密な米の味わいと鋭いキレが見事に調和していて、秋の夜長にじっくり飲むのに最高の味わいだと思う。

派手なフルーティーさではなく、稲穂の香りのような、どこか落ち着いた香ばしい米の香味が感じられた。生詰原酒だからこそ残っている素朴なフレッシュ感と、熟成による深みが同居していてとても味わい深い。グラスを傾けるたびに秋の深まりを感じさせてくれるような、しみじみと美味しいお酒だと感じた。