峰乃白梅　KING OF MODERN LIGHT　純米吟醸　酒こまち

原料米に秋田の酒こまちを使っている珍しい新潟のお酒を見つけて、思わずお取り寄せしてみたよ。グラスに注ぐと、酒こまちらしいふっくらとした優しい甘い香りがふわっと広がってとても癒やされた。口当たりが驚くほど滑らかで、舌の上をスッと通り過ぎていく感覚がたまらないね。日本酒度はプラス1なんだけど、トゲトゲしさが全くなくて、上品な酸味と米の旨みが絶妙なバランスでまとまっていると感じた。しっかり冷やして飲むとシャープなキレが楽しめて最高だったけど、少し常温に近づけると一層まろやかさが増して美味しかったな。

夫が珍しいスペックのものを見つけて買ってきてくれたので、さっそく夕食のときに一緒に飲んでみたの。いつも飲んでいるお酒よりも香りが華やかで、グラスから漂うお米の香ばしさとフルーティーさのバランスがすごく好みだったわ。口に含むと、とろりとした柔らかさがあるのに、後味がスッと引いていくから全然重たくないのよ。キンキンに冷やした雪冷えで飲んだときはキリッとしていてお魚料理にぴったりだったし、ちょっと日向燗にしてみたらお米のふくよかな甘みがぐっと引き立って、本当に美味しいなとしみじみ感じちゃった。

モダンライトというシリーズ名通り、重すぎず軽すぎない絶妙なポジションを狙っているなと感じたね。酒こまち特有のきれいな甘みとソフトな口当たりが前面に出ていて、苦味がほとんど感じられないのが好印象だった。ただ、キレがすごくシャープというわけではないから、人によってはもう少しパンチのある辛口の方がいいって思うかもしれないね。でも個人的には、この優しく包み込むような旨みと、スッと消える後味のスマートさが気に入ったよ。お風呂上がりに涼冷えくらいの温度でゆっくり飲むと、日々の疲れが綺麗に洗い流されるような心地よさがあったな。

新潟のお酒でありながら、秋田の酒こまちを使っているという面白さに惹かれて手にとってみた。精米歩合60パーセントの純米吟醸らしい雑味のないクリアな仕上がりで、一口飲んだ瞬間に丁寧につくられているのがよく伝わってきたよ。アルコール度数は16度としっかりしているものの、アルコール臭さが全くなくて、喉越しの優しさに感心した。熱燗にするほどではないけれど、人肌燗よりも少し上のぬる燗あたりまで温度を上げてやると、酒こまち本来のふくよかなお米の旨みが最大限に花開いて、しみじみとした美味しさを堪能することができたね。

ネットの口コミ評価を見て気になっていた一本をようやく購入できた。まず香りがすごく上品で、グラスを傾けるたびに心地よいフルーティーなニュアンスが鼻を抜けていくのがいい。口当たりはとてもマイルドなんだけど、後味にかけてわずかに感じる酸味が全体を引き締めていてダレないんだよね。ただ、冷えすぎている状態だと甘みが少し引っ込みすぎて硬い印象を受けたから、冷蔵庫から出して少し時間を置き、花冷えから涼冷えくらいの温度帯で飲むのが正解だと思った。色々な温度で化けるから、晩酌のお供にしていて飽きがこない面白いお酒だね。