無想　しぼりたて

しぼりたて特有のピチピチとした微発泡感が残っていて、口に含んだ瞬間にフレッシュな米の旨味が広がった。でも後味が驚くほどスッキリしていて、スーッと綺麗に切れていく。重たさがなくて、ついもう一杯と手が伸びてしまう素晴らしい口当たりだった。

派手なフルーティーさというよりは、炊きたてのお米のようなやさしい穀物の香りと、ほんのり青リンゴっぽい爽やかさが同居している印象。越淡麗ならではの品のある佇まいで、主張しすぎないのにしっかりとした存在感があるのが気に入った。冬の楽しみに決定。

雪冷えくらいまでしっかりキンキンに冷やして飲んだら、これが大正解だった。口に含んだ時はキュッと引き締まった酸味を感じるのに、喉を通る頃にはまろやかな旨味に変わる。しぼりたて生の瑞々しさが一番引き立つ飲み方だと思う。冬の冷たい空気の中で飲む冷酒は最高。

最初は冷やして飲んでいたが、少し置いて部屋の温度になじんでくると、かたさが取れて米の甘みがジワジワと前に出てくる。冷や（常温）あたりだと全体の角が取れて、しぼりたての角張った感じから一転して丸みのある味わいになる。飲み進めるごとに表情が変わって面白い。

やっぱり村上の酒だっすね。今夜は寒ブリの刺身と合わせてみたんだが、魚の脂をこのしぼりたてがサーッと綺麗に流してくれて、口の中が全然くどくならね。脂の乗った旬の魚と合わせると、酒の旨味も肴の味もどっちも引き立って、がしねえ美味さだて。

このクオリティでこのお値段なら大満足。季節限定のしぼりたてって少し高いイメージがあったけれど、毎日の晩酌用に買っても罪悪感がないのが嬉しい。夫と一緒に夕食を食べながら飲んでいたら、あっという間に1本空いてしまった。今年の冬のうちに絶対またリピートする。

注文してすぐ届いたので早速開封。大洋酒造の無想シリーズはどれもクオリティが高いが、この「しぼりたて」は特に生のフレッシュ感と越淡麗の旨味のバランスが秀逸。アルコール15度で重すぎず、すいすい飲めてしまう危険な酒。来期も忘れずに確保したい一本。

酒屋で見かけて即買いした無想のしぼりたて！開栓した瞬間のピチピチ感がすごくてテンション上がった。生酒らしいジューシーさがあるのに甘ったるくなくて、後味がスッキリしてるから永遠に飲んでいられるやつ。冬はやっぱりこういうしぼりたてに限るわ。最高！

確かにフレッシュで綺麗なお酒だとは思うが、普段もっと濃厚で甘みの強いお酒を好む自分にとっては、少々スッキリしすぎていて物足りなさを感じた。キレが良すぎるせいか、少しアルコールのカドが立っているように思える場面も。淡麗な酒が好きな人にはハマると思う。

新酒らしいフレッシュな躍動感と、大洋酒造らしい丁寧で綺麗な造りがみごとに融合した素晴らしい一杯だった。しぼりたての若々しい酸味から始まり、米の旨味を感じさせたあと、最後はスッと引き去っていく。冬の訪れを感じさせてくれる、実に完成度の高いお酒だと思う。