純米大吟醸原酒　酒米菊水

ネットのタイムラインで見かけて気になってた「酒米菊水」をようやくゲット。純米大吟醸の原酒って、甘ったるいイメージがあったけど、これは全然違った。口当たりはフルーティーで甘めなのに、後味が驚くほどスパッと切れる。アルコール17度あるからしっかり酔えるし、ロックグラスに大きめの氷を浮かべて、少し溶かしながら飲むスタイルが個人的にめちゃくちゃヒットした。

ボトルがすごく綺麗で、高級な日本酒を飲んでみたくて挑戦しました。香りはまるでお花のようで見事だったのですが、実際に飲んでみると、私にはアルコールの強さが勝ってしまいました。喉がカッと熱くなる感じで、普段弱いお酒ばかり飲んでいるせいか、二口目から進まなくなってしまいました。お酒が本当に強くて、深いコクが好きな人向けの上級者なお酒なんだと感じました。

普段は芋焼酎ばっかり飲んじょっどん、こん日本酒はわっぜうんまがね。純米大吟醸の原酒ちいうことで、どんげな味かと思ったら、口に入れた瞬間に濃厚な旨味がドカンとでてくい。冷やして飲むと、すっきりチェストが入るようなキレの良さがあっで、だれやめに最高。鹿児島のおなごみたいに芯がしっかりした、力強い男の酒じゃと思ったが。

冷酒が推奨されているが、あえて少しぬるめの15℃（涼冷え）くらいまで置いてから飲んでみた。5℃の時と比べると、香りの立ち方が格段に強くなり、原酒特有の酸味と苦味がはっきりと主張し始めるのが分かった。冷やしすぎない方が、このお酒の持つ本来の「力強さ」がダイレクトに伝わってくる気がする。色々と実験してみたが、私は10℃くらいが一番バランスが良いと思った。

このお酒は味が濃醇だから、あっさりした塩味の料理よりも、少し脂ののった刺身や、出汁の効いた煮物によく合うと感じた。奮発して買った本マグロのトロと一緒に合わせてみたが、マグロの濃厚な脂をお酒の原酒のパンチががっちり受け止めてくれて、口の中で最高のハーモニーが生まれた。冷奴とかだとお酒が勝ちすぎるので、お肉やウニなど、主役級のおかずを用意したら大正解だった。

毎晩ガブガブ飲むようなお酒ではない。値段もそれなりにするし、アルコール度数も17度と高めだから、我が家では特別な日の「最初の一杯」として大切に飲んでいる。四合瓶を買って、一週間かけて少しずつ楽しんだけど、原酒だからか最後まで味がへたらず、美味しく飲めた。たまの贅沢として、このクオリティなら十分に値段以上の価値があると思う。

お酒好きの父の誕生日にAmazonで購入。箱のデザインからして高級感があり、開ける前からとても喜んでくれた。父と一緒に飲んでみたが、すっきりしているのにコクが深く、日本酒特有のツンとした感じが全くない。父も「これは良い酒だ」と大絶賛で、あっという間にグラスが空になってしまった。お酒にうるさい人へのプレゼントとして、絶対に外さない一本だと思う。

蔵元のおすすめ通り、冷蔵庫でしっかりと「雪冷え」の5℃くらいまで冷やして飲んでみた。キンキンに冷えている状態だと、原酒の強さが少し抑えられて、驚くほど滑らかな舌触りになる。口の中でじんわりと温度が上がっていくにつれて、隠れていたお米の甘みがじわじわと顔を出す変化が面白かった。週末の夜のご褒美にふさわしい、最高の一杯だと感じた。

精米歩合40%ってことで、もっと水みたいに軽いのを想像していた。でも実際に口に含むと、とろっとした濃厚な旨みが広がって驚いた。原酒だからか、喉を通るときにしっかりとしたアルコールの熱さを感じる。それでいて、後味は驚くほどすっきりとキレていくから、一杯の満足感がとにかく凄い。これはちびちび時間をかけて飲むべき酒だと思った。

「酒米菊水」という復活した幻のお米を使っているストーリーに惹かれて購入した。グラスに注いだ瞬間から、熟したメロンやリンゴのような、とても華やかで甘い香りが部屋に広がって、それだけで贅沢な気分になった。ただフルーティーなだけじゃなくて、奥の方にちゃんとお米のふくよかな香りも残っていて、とても丁寧に造られているのが伝わってきた。