加茂錦 BRILLIANCE 出羽燦々

ネットの評判を見て気になり、思い切って手に入れた。グラスに注ぐと、ふわっと上品な香りが立ち上り、口に含んだ瞬間にまず驚いた。出羽燦々ならではの厚みのある旨味がパッと大きく広がり、中盤からはシルキーで柔らかい甘みが追いかけてくる。それでいて最後は高精白らしいスッとした繊細な抜け感があって、ただ甘いだけのお酒とは全く違うなと感じた。キレも良く、一口ごとに感動がある味わいだと思った。

開けた瞬間から、まるで花蜜や熟した洋梨のような華やかな香りが部屋に広がってうっとりした。一口飲んでみると、きめ細かくて溌溂とした酸味が心地よくて、好青年みたいな爽やかさがあるなと感じた。香りがすごく華やかなのに、決して嫌味がなくて、ずっと嗅いでいたくなるような上品さがある。ただのフルーティー系とは一味違う、蔵元の丁寧な造り込みがハッキリと伝わってきて本当に買って良かった。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態から試してみた。グラスを口に近づけたときの清涼感がたまらない。口当たりがものすごく滑らかで、舌の上をスッと通り過ぎていくような軽やかさがあった。冷えていることで、出羽燦々の持つ爽やかな酸味がより引き立って、シャープなキレ味が際立つように感じた。仕事の疲れがスーッと溶けていくような、最高の喉越しを味わうことができた。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態から試してみた。グラスを口に近づけたときの清涼感がたまらない。口当たりがものすごく滑らかで、舌の上をスッと通り過ぎていくような軽やかさがあった。冷えていることで、出羽燦々の持つ爽やかな酸味がより引き立って、シャープなキレ味が際立つように感じた。仕事の疲れがスーッと溶けていくような、最高の喉越しを味わうことができた。

最初は冷やして飲んだんだけど、少し温度が上がって涼冷えから常温に近づくにつれて、表情がガラリと変わるのが面白かった。冷えている時はシャープだった印象が、少し温度が戻るとお米本来のふくよかな旨みと優しい甘みがふっくらと膨らんできて、厚みが増したように感じた。温度によってこれほど味わいの輪郭が変わるなんて、造りの良さをしみじみと実感させられた。

昨日の晩酌で、近所の鮮魚店で買ったばかりの新鮮な白身魚の刺身と一緒に味わってみた。お酒自体の華やかさと上品な甘みがあるから、淡白な魚の旨味を邪魔するどころか、お互いを引き立て合って箸が止まらなかった。脂がのった料理よりも、素材の味を生かした和食や、出汁の効いたお料理と合わせると、このお酒の良さが最高に引き立つんだなとしみじみ感じ入った。

普段の晩酌酒としてはちょっとお高めだから、特別な日や自分へのご褒美として奮発して手に入れた。正直、飲む前は「高いだけのブランド料かな」なんて少し疑っていたけれど、一口飲んでその考えは吹き飛んだ。この圧倒的な透明感と、口の中でほどけるような贅沢な旨味を考えたら、むしろコスパは悪くないとさえ思った。ちびちびと大切に味わいながら飲む時間が、最近の何よりの楽しみだ。

色々な酒販店のサイトやSNSのレビューを高評価順に見て回って、どうしても気になって購入に至った。レビュー通り、微かなガス感を感じるほどのフレッシュさと、雑みのないクリアな甘みが絶妙なバランスでまとまっている。開栓直後の華やかさと、数日経ってからの落ち着いた味わいの変化も楽しめて、これだけ評判が良い理由がよく分かった。期待を裏切らない素晴らしい一本だったと思う。

インスタのフォロワーさんが絶賛していたから、取扱店を探し回ってやっとの思いでゲットした。グラスに注いだ瞬間から香る華やかさにまずテンションが上がったし、口に含むとトロッとした優しい甘みが広がって思わず声が出た。最後にスッと引いていく余韻が心地よくて、おしゃれな器でゆっくり楽しみたいお酒だと思った。お酒好きの友達が遊びに来たときにも、ぜひ自慢して振る舞いたいな。

俺は昔っから地元のキリッとした辛口の酒を好んで飲んできたから、最初にこれを口にしたときは「おっ、思ったよりも甘みが強くて華やかだな」って正直ちょっと面食らったごつ。香りが良すぎて、普段の食事と一緒にガブガブ飲むのには少し個性が強すぎる気もした。もちろん造りが丁寧ですげえ良い酒なのは分かるんだけんど、もっと男らしいキレを求める人だと、人によっては甘ったるく感じるかもしれないなと思った。