雪男　本醸造

青木酒造,中越本醸造酒

1. 口コミ・レビュー
2. 雪男ゆきおとこ　本醸造ほんじょうぞう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 雪男　本醸造の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

淡麗辛口のお酒。スッキリしていて食中酒に最適。
北越雪譜由来のキャラクターも可愛いです。

甘さとすっきりとした喉ごし。余韻に辛さを感じます。
ドライなので料理の味を邪魔しません。飲みやすくお勧めです

雪男ゆきおとこ　本醸造ほんじょうぞう

・分類：本醸造酒

・画像
(参照：新潟の地酒　やまさ)

商品説明・特徴など

(参照：青木酒造株式会社)

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：五百万石・こしいぶき
アルコール度：15度
日本酒度：+7.5
酸度：1.0

蔵元情報

・蔵元名：青木酒造株式会社
・代表銘柄：鶴齢(かくれい)
・住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業：西暦1717年
・蔵元からのＰＲ：日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵

蔵元おすすめ商品

鶴齢特別純米酒五百万石寒熟生詰原酒

原料米には、新潟県産「五百万石」を全量使用し５５％まで磨き上げ、協会１４号酵母と地元の霊峰「巻機山」の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした生詰め原酒を、約半年熟成させた特別純米酒です。
立ち香はやや甘いフルーティーな香り、濃厚な味わいの中に落ち着いた旨味や甘味、特徴ある爽やかな酸味が調和する円熟の味わいは絶品です。

鶴齢山廃純米

青みを帯びたレモンイエローの色調、上立ち香は微かに山廃香、どことなく炊き立てご飯のようにも感じられます。
最初のアタックはしっかりと旨味のある豊かな味わい、後口のキレも良く、山廃のごっついイメージとは少し異なり、山廃独特の酸味と旨味が調和した程好いバランスです。
また、この酒はとても燗上がりする酒です。お燗することにより旨味やキレが増し、スベリ良く喉を通ります。

鶴齢特別純米酒美山錦無濾過生原酒

少し甘酸っぱいようなフレッシュで爽やかな香り。
口に含むと、ボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
新酒で飲むのにちょうど良い味わいですが、瓶の中で刻々と変化する味わいもお楽しみください。