スキー正宗　朝一搾り

●お酒の説明
蔵見学などをお受けしたときに本当の搾りたてのお酒をお客様に味わって頂くと皆さん感動されます。
それだけ一般的に流通する搾りたてと、本当の搾りたてのお酒の味は違います。
搾ってすぐに瓶詰めされたお酒は若干の発泡性を帯びます。これはアルコールへ発酵の過程で発生する炭酸ガスがまだお酒の中に残っているから。
アルコール発酵の副産物ですからもちろんワインでもビールでもアルコール発酵させた液体なら必ず残ります。
醸造終了後大きなタンクに移し貯蔵をするとその微炭酸は少しずつ無くなっていき、例え火入れ殺菌を行わない生酒でも微炭酸感は残りません。

大きなタンクに移して瓶詰機械を使って瓶詰めを行えば大量生産も可能ですが、
本当の搾りたてのお酒の感動を味わって頂きたいので少量の生産として、本物の美味しさをお届けしたく考えたのがこの『スキー正宗 朝一搾り』です。

超搾りたて、無濾過生原酒。　アルコール度数も１７度〜２０度。その時によって違います。

●本醸造？　純米？
スキー正宗 朝一搾りに入っているお酒の酒類は秘密です。何が入っているかは飲んでみてお客様の舌でご判断下さい。
酒屋は連続して色々なお酒を仕込んでいます。一応醸造計画という日程表はありますが、そこは相手にしているが酵母や麹菌。生き物です。
計画はありますが必ずしも計画通りに全てのお酒の仕込が続くわけではなく、実際に現場にいる我々でも次の朝一搾りに何が入るか分かりません。
仕込んだ順番の搾りとならずたまには後から仕込んだお酒を先に搾ることだってあります。
従って、お酒の酒質はスキー正宗 朝一搾りには明記致しません。
ただ、酒税法という大きな壁がありますのでレッテルをご覧頂ければ純米系かアル添系かの区別はつきますし、アルコール度数が何度あるかも分かります。

是非精米歩合がどうとか、酸度がどうとかの細かいスペックに頼らずに飲んでお楽しみ頂ければ幸いです。

●完全予約制

こんなよく分からないお酒なので会社としても余らせたくありません。従って完全予約制です。
発売日の１週間前にはご予約を締め切らせて頂きます、予めご了承下さい。
また年末は毎年ご注文が集中しご準備可能な数量を超えますと１週間以上前でもご注文をお受けできないこともございます。

特に『12月28日蔵出し分』についてはお早めのご予約をお勧め致します。

●宅急便で翌日にはお届け
当社のある上越市からですと多くの地域で翌日配送が可能です。北海道、九州、沖縄と一部離島は翌々日以降のお届けとなります。
また年末の宅配やさんの超繁忙期などにお届けに支障を来す場合もございます。
また当地は冬は荒れることが多く、雪が降る日も多くなります。降雪等によりやはり配達が遅れることがあります。
予めご了承頂き、余裕を持ったご注文をお勧め致します。

株式会社武蔵野酒造