VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れ

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VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れ
商品説明・特徴など
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VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れの飲み方まとめ

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VESICA PISCIS 東洋坂 -トヨサカ- 無濾過原酒火入れ

・分類：普通酒無濾過原酒

・画像
(参照：株式会社長谷川屋)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社越後伝衛門)

詳細(クリックで開閉)

常温にて。上立ち香にレモン、草、雨露に濡れた葉、チオール系の香り。開栓時には硫黄臭。含むと、酸をまとった軽快な辛がくる。辛さは中程度で甘もあり。含み香にはブドウの皮(渋)を感じ、室温で多少の熟をかけたので、やや円みのある膨らみ(含み香)。渋で切り、味切れはやい。余韻域にもきちんと渋。14%台と通常よりアルコールは低めにしたが、飲みごたえは残っている。吟吹雪のポテンシャルの活かし方としては低アルの方がいいかも、と感じる。
株式会社越後伝衛門

スペック表

地区	下越
販売時期	限定
精米歩合	50％
原料米	吟吹雪
アルコール度	14度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：株式会社越後伝衛門
代表銘柄：タマキハル
住所：新潟県新潟市北区内島見101-1
創業：西暦1953年
蔵元からのPR：効率的、科学的な酒づくりが主流な昨今において、懐古的な見地は蔑ろにされる傾向にあります。
しかし、必ずしもそれが正しいと言い切れるものではありません。
現代の酒造技術やその心構えは、先人たちの試行錯誤の上に成り立っていると考えるからです。
越後伝衛門は今一度、基本に立ち戻り、
“土壌あってのものつくり”を忘れることなく、上質な日本酒を提供します。