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越乃一本〆 特別純米酒
・分類：特別純米酒
・画像
(参照：お福酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：お福酒造株式会社)
新潟県産好適米一本〆を100％使用した、「一本〆」米の本来の旨みとまろやかな深い味わいのお酒です。
お福酒造株式会社
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 一本〆 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：お福酒造株式会社
- 代表銘柄：お福正宗(おふくまさむね)
- 住所：新潟県長岡市横枕町606番地
- 創業：西暦1897年
- 蔵元からのPR：創業は明治30年、創業者岸五郎は、初めて「酒母」に乳酸を添加応用し、衛生的かつ、きれいな酒質を実現しました。
これが酒造界の大発明と言われ、後に「速醸酛」と命名、現在でも約80％以上の蔵で使用されています。
良質の酒造好適米と当蔵固有の仕込み水、越後長岡東山山系の横井戸から沸き出る自然軟水清水と長期低温発酵により酒を醸し続けております。
蔵元おすすめ商品
お福正宗 純米大吟醸 一本〆 磨き40 生貯蔵原酒
新潟県長岡市、棚田の村として自然豊かな日本の原風景を守っている地区として、農水省より日本農業遺産第一号に認定された長岡市「山古志」地区の棚田栽培田の中で、自然水かけ流しの棚田で栽培された「一本〆」米を100％使用して醸しました。
青りんごを思わせる甘酸っぱい香りと、芳醇で濃厚な旨みが口中に広がる味わいです。冷やして（５度～１０度）でお召し上がりください。オンザロックもお薦めです。
越後 お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み
山田錦を40％までに磨き、 越後長岡東山山系の自然軟水清水で醸した大吟醸です。華やかな香りと繊細でかつまろやかな口あたりが特徴です。
お福正宗 純米酒
米本来から感じられるコクや旨み十分生かしつつ、まろやかな味に仕上げた純米酒です。
越乃一本〆 特別純米酒の飲み方まとめ
『越乃一本〆 特別純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度でお楽しみいただけます。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ |