朝日山　純米にごり

口コミ・レビュー

レビュー数 3

33%

67%

ほのかにお米の香り。
飲み口は酸味がありますが、濃縮されたお米の旨みが押し寄せてきます。
強めの味わいも引っかかる感じは無く、スイスイ飲めてしまいます。

甘いイメージがありましたが、とろみのある口当たりに甘さは控えめ。
スッキリとした飲みやすいお酒でした。

サラッとしていて、甘みが柔らかなにごり。
適度な甘酸っぱさが飲みやすいですね。

・分類：純米酒　にごり酒

・画像
(参照：朝日酒造株式会社)

スペック表

蔵元名：朝日酒造株式会社
代表銘柄：久保田(くぼた)
住所：新潟県長岡市朝日880-1
創業：西暦1830年
蔵元からのPR：酒は時代を映す鏡。好まれる味わいや香りは、食の嗜好が変わればおのずと変わります。その変化を読み取り、目指すは「日本酒の革新」。朝日酒造では「日本酒研究センター」を設置し、基礎研究を実践しています。自社酵母を育種開発し、一部の酒造りに用いているのです。高い理想を実現すべく、進取の精神で挑戦を重ねています。しかし、挑戦のなかでこそ忘れてはならないのが「正道」の精神。お客様の「美味しい」にまっすぐ向き合いつづけます。

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

ブーケをイメージした香りと、甘酸っぱくジューシーな果実を思わせる味わいを楽しめる新感覚の日本酒です。
冷やすと甘酸っぱさが際立ち、少し温度が上がってくるとビターチョコのような味わいに感じられます。
料理と合わせるなら酸味や甘味があるものが良く、また、エスニック系の辛さとも好相性です。

フルーティーな甘い香りを持つ、和歌山県産の木成りの完熟南高梅を原料とした梅酒を使用しています。
香り豊かで甘味と酸味のバランスが良く、さっぱりとした後味に仕上がっています。

『朝日山純米にごり』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。